赤霞珠/梅洛,可以飲用,久釀較佳,紅酒,中等酒體,干,酒精度12.5%.在品嘗赤霞珠紅酒的時(shí)候要注意食物的搭配，赤霞珠是濃郁型紅酒，而且常常因?yàn)榈庁S富而有些澀感，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜肴很合適，比如烤牛排，紅燒肉、紅燜羊肉和川菜等。吃了這些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，會(huì)覺得口內(nèi)的油膩被洗刷一凈，留下清爽的感覺，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸現(xiàn)出相得益彰的效果。國內(nèi)市面上大多數(shù)的紅酒都是由赤霞珠為主釀造的。對(duì)比各種有的沒的水果味，我喝這款酒的時(shí)候感受到它比赤霞珠釀的酒溫和一些，單寧相對(duì)較低，也就是說口感沒有那么澀。
	這是一種充分體現(xiàn)地方特色的葡萄，往往會(huì)表現(xiàn)出來自加利福尼亞、華盛頓、智利和澳大利亞等溫暖新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的成熟水果特征。加利福尼亞的納帕谷在赤霞珠（CabelNe-Souvion）的支持下建立了聲譽(yù)，創(chuàng)造了一些味覺強(qiáng)烈的力量，通常是酒精含量較高和顯著的陳年潛力。在舊世界地區(qū)，如意大利和法國，赤霞珠通常是用作混釀的。波爾多較好的混釀產(chǎn)品主要是赤霞珠、梅洛和CabFranc。在意大利，赤霞珠通常是在“**級(jí)托斯卡納”的紅酒混合物中發(fā)現(xiàn)的，它不屬于意大利嚴(yán)格的DOC稱謂規(guī)定。**級(jí)托斯卡納在桑嬌維塞葡萄上濃郁地混合了赤霞珠和梅洛的混合。本品不能代替藥物產(chǎn)區(qū)：澳洲新南威爾士州黎庭類型：干紅葡萄品種：西拉，赤霞珠，小味兒多采摘年份：2008酒精度：14%良好飲用溫度：16-18℃酒評(píng)：明顯的李子和甘草香味。口味中含有李子、黑莓和橡木桶的味道，甘草味貫穿整個(gè)口感，余味柔和平滑，這款酒陳釀相當(dāng)**，適合在任何酒客珍藏以達(dá)到口感。產(chǎn)區(qū)介紹：新南威爾士州共有14個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒種類豐富，****，其中就包括澳大利亞的“****品種”：獵人谷產(chǎn)區(qū)（HunterValley）的賽美蓉（Semillon）和濱海沿岸（Riverina）的貴腐賽美蓉（BotrytisSemillon）。新南威爾士州坐落于大陸的東部沿岸，擁有一系列變化多樣的氣候條件，從悉尼南面ShoalhavenCoast（肖海爾海岸）地區(qū)的海洋性氣候，到大分水嶺**的高山氣候（那里的種植者常年在海拔500米以上辛勤勞作）。澳大利亞廣為人知的葡萄產(chǎn)區(qū)HunterValley(獵人谷)也位于新南威爾士州。新南威爾士州的葡萄酒風(fēng)味多種多樣。獵人谷出產(chǎn)世界*品質(zhì)的Semillon(賽美蓉)。這種酒隨著年份的增長，越發(fā)芬芳清雅。有些Semillon(賽美蓉)可以存放長達(dá)10到20年，透著層次多樣的果仁、蜂蜜、黃油和吐司的香氣。Chardonnay(霞多麗)在新南威爾士州也非常流行。大部分的葡萄酒廠也生產(chǎn)有勁道的Shiraz(設(shè)拉子)和CabernetSauvignon(加本力蘇維翁)。葡萄品種介紹：西拉子-Shiraz(Syrah)西拉子是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體，在赤霞珠與黑比諾之間，具藏釀**。*成熟時(shí)，如**黑比諾一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。西拉子是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長良好。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會(huì)變淡。赤霞珠-CabernetSauvignon赤霞珠是**的紅酒葡萄品種**。主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香氣赤霞珠味道比較廣泛，當(dāng)葡萄不*成熟時(shí)，它的味道會(huì)略帶青草及青椒味道，如果時(shí)相當(dāng)成熟的赤霞珠，它的味道較，通常有很明顯的黑莓味道。美國加州及智利的赤霞珠通常略帶薄荷味道。在橡木蘊(yùn)藏過的赤霞珠紅酒會(huì)有很強(qiáng)烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法國，意大利所出產(chǎn)的赤霞珠紅酒味道都有相當(dāng)不錯(cuò)的表現(xiàn)。在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時(shí)單寧酸味激烈，有藏釀之質(zhì)。其特點(diǎn)是能表現(xiàn)黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁。小味兒多PetitVerdot來源于法國，是今天波爾多地區(qū)用于勾兌紅葡萄酒的5個(gè)經(jīng)典品種之一。在梅多克地區(qū)它的重要性曾經(jīng)一度比赤霞珠都高，后來由于有成熟晚的劣勢，才逐漸失去了其優(yōu)勢地位。今天在梅多克南部地區(qū)小味兒多仍然種植廣泛。在勾兌波爾多紅酒時(shí)，小味兒多貢獻(xiàn)出濃郁的風(fēng)味和深沉的色澤。在法國之外，小味兒多在智利、美國加州的內(nèi)帕谷等地都有比較多的栽培。小味兒多只用于勾兌葡萄酒，它的香氣中含有香料和胡椒的味道，在風(fēng)格上與西拉非常相似，由于具有厚而色澤深沉的果皮，為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。
	在波爾多，因?yàn)槊仿?Merlot)和赤霞珠對(duì)種植條件的要求相似，所以這兩個(gè)葡萄品種常常種在一起。梅洛比赤霞珠的甜度要高一些，可以很好地平衡赤霞珠的酸度，以及縮短赤霞珠葡萄酒的陳釀?dòng)脮r(shí)。這兩個(gè)葡萄品種進(jìn)行混釀，也是波爾多紅葡萄酒的一個(gè)傳統(tǒng)做法。俱樂部托利酒采用慕合懷特（Mataro，澳洲稱呼）、西拉、赤霞珠和歌海娜（Grenache）等葡萄品種釀造，平均基酒較低3年以上，是澳洲較受歡迎的茶色波特之一。紅酒的話相比起結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、風(fēng)味復(fù)雜的赤霞珠（CabernetSauvignon）混釀紅葡萄酒，單寧柔和、口感順滑的梅洛在搭配中會(huì)發(fā)揮得較出色。酒中有紅果香氣，結(jié)構(gòu)豐富，回味飽滿，很適合搭配粵菜。
	杭州樓蘭小古堡紅酒批發(fā)團(tuán)購赤霞珠木桶陳釀，代表樓蘭酒業(yè)品質(zhì)之傳奇力作，來自海拔-155米世界低地葡萄產(chǎn)區(qū)新疆吐魯番樓蘭戈壁葡萄園，精選27年赤霞珠老藤碩果，18個(gè)月**進(jìn)口橡木桶*陳釀，傳承古法釀造工藝，結(jié)合鄯善*特“風(fēng)土”，火漆封蠟盡顯王族尊崇，成就**傳世之作，濃郁黑加侖漿果氣息、單寧與橡木香氣**平衡、酒體如天鵝絨般幼滑，**值得高尚鑒賞家品嘗與珍藏。赤霞珠釀出來的葡萄酒一般可以存放很多年，如果是**的赤霞珠葡萄酒存上幾十年是*沒有問題的。為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，赤霞珠還常與梅洛（Merlot）和品麗珠等混合在一起釀酒，而這種混合釀成的酒同樣受到了**酒友的喜愛。
	赤霞珠釀出來的葡萄酒一般可以存放很多年，如果是**的赤霞珠葡萄酒存上幾十年是*沒有問題的。為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，赤霞珠還常與梅洛（Merlot）和品麗珠等混合在一起釀酒，而這種混合釀成的酒同樣受到了**酒友的喜愛。

德州奧德曼葡萄酒莊有限公司創(chuàng)建于2001年，位于101省道，鄰近德州著名的萬畝桃園，公司總占地200多畝，總資產(chǎn)3000萬元?，F(xiàn)已建立2000余畝的釀酒葡萄**基地，國內(nèi)**的全不銹鋼葡萄處理及發(fā)酵設(shè)備，全自動(dòng)流水灌裝設(shè)備，儲(chǔ)存原酒的大型酒窖，全部為法國進(jìn)口的橡木桶，具備年生產(chǎn)200萬升**干紅干白葡萄酒的加工能力。公司現(xiàn)有職工150人，其中技術(shù)人員50人，本科*以上10人，董事長徐義先生為中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)特聘**葡萄酒評(píng)酒委員及山東省特邀葡萄酒評(píng)酒委員,其他技術(shù)人員均為畢業(yè)于亞洲一的葡萄酒學(xué)院。