蔬菜配送公司如何把好食材質(zhì)量這一關(guān)

? ?據(jù)了解，目前很多學(xué)校、企業(yè)食堂都是由第三方配送食材，而市場(chǎng)上的蔬菜配送公司形形色色，特別多，讓我們無(wú)從下手選擇，單位蔬菜配送，食材的質(zhì)量和安全就是蔬菜配送公司的立足之本，只有質(zhì)量安全過(guò)關(guān)，才能贏(yíng)得客戶(hù)的信任。那么下面讓康鮮小編來(lái)說(shuō)一說(shuō)我們蔬菜配送公司該如何把好食材質(zhì)量這一關(guān)。

? ?1、首先應(yīng)該評(píng)定供應(yīng)商是否合格。一查：市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)——食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、屠宰許可證等。二查：營(yíng)業(yè)執(zhí)照，三查：一年內(nèi)的第三方檢測(cè)報(bào)告，建立合格供應(yīng)商名單，每年年初重新評(píng)定。

? ?2、其次是采購(gòu)。采購(gòu)的范圍我們應(yīng)該在合格供應(yīng)商名單內(nèi)選擇，保證各證齊全。每一批次食材的合格證明——出廠(chǎng)檢測(cè)報(bào)告必須要拿到手，做到有證可查。

? ?3、驗(yàn)收。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。如實(shí)記錄食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨商名稱(chēng)和聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等，記錄保存二年。實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送的，由萬(wàn)家歡總部統(tǒng)一查驗(yàn)，查驗(yàn)記錄復(fù)印件留存相關(guān)企業(yè)備查，或聯(lián)網(wǎng)備查。

? ?4、運(yùn)輸。運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與毒、有害物品一同運(yùn)輸。

? ?6、檢測(cè)，對(duì)于采購(gòu)或自有基地生產(chǎn)的蔬菜，檢測(cè)員運(yùn)用蔬菜安全快速檢測(cè)儀對(duì)應(yīng)季熱賣(mài)蔬菜進(jìn)行化學(xué)物殘留的檢測(cè)，檢測(cè)的產(chǎn)品不僅有蔬果，還有米、面、油等，不僅有化學(xué)物殘留，還有重金屬超標(biāo)檢測(cè)。

? ?7、最后要注意食品的追溯。當(dāng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)時(shí)，應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)，并有效、準(zhǔn)確地通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。應(yīng)配合相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和食品安全主管部門(mén)進(jìn)行相關(guān)追溯和召回工作，避免或減輕危害。針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)查找各環(huán)節(jié)錄、分析問(wèn)題原因并及時(shí)改進(jìn)。

? ?以上就是我們蔬菜配送公司把好蔬菜質(zhì)量安全這一關(guān)必須掌握的技巧，也是注意事項(xiàng)。我們做食品、食材等食物時(shí)，質(zhì)量、新鮮、安全是首位的，需要我們供應(yīng)商配送讓大家安心放心的食材。

千喜鶴配送公司是一家服務(wù)上乘、價(jià)格合理、發(fā)展較快的專(zhuān)業(yè)化農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)中心。公司成立以來(lái)，秉承“客戶(hù)至上，配送蔬菜中心，方便萬(wàn)家”的服務(wù)宗旨，本著“減少流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的服務(wù)原則，蔬菜配送中心，堅(jiān)持“與客戶(hù)共享成功、與社會(huì)共同進(jìn)步”的服務(wù)理念，積極拓展業(yè)務(wù)。

服務(wù)對(duì)象：為銀行、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位提供方便、快捷、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、新鮮、安全的食材配送服務(wù)

目前經(jīng)營(yíng)以及配送范圍主要有：蔬菜、水果、鮮肉、冷凍食品、副食品、海鮮、魚(yú)類(lèi)、雞鴨、調(diào)料、糧、油等。　 　

　公司保證所配送食材優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全，若所配送貨物不合格，由我公司承擔(dān)所有損失和法律責(zé)任。 公司擁有一套先進(jìn)、科學(xué)的管理體系，建立了快速的配送網(wǎng)絡(luò)，能確保配送產(chǎn)品快速準(zhǔn)確，禪城蔬菜配送，安全衛(wèi)生，物美價(jià)廉。

千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司自成立以來(lái)，千喜鶴品牌應(yīng)運(yùn)而生。作為中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商，千喜鶴一直專(zhuān)注于用優(yōu)良的理念和優(yōu)良的科技改變落后的中國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，專(zhuān)注為全國(guó)近千萬(wàn)家餐廳，提供全品類(lèi)的餐飲食材采購(gòu)服務(wù)，“買(mǎi)菜賣(mài)菜上千喜鶴”深入人心。 目前，千喜鶴以驚人的發(fā)展速度在全國(guó)擴(kuò)張，成功躋身“獨(dú)角獸”。 千喜鶴網(wǎng)前期以中小型餐飲商戶(hù)為切入點(diǎn)，專(zhuān)注為全省近數(shù)千家餐廳及企業(yè)、工廠(chǎng)提供一站式、全品類(lèi)且更低價(jià)、更新鮮的餐飲原材料采購(gòu)服務(wù)。為客戶(hù)提供省時(shí)省力、省錢(qián)省心的原材料，實(shí)現(xiàn)全程無(wú)憂(yōu)的采購(gòu)。通過(guò)對(duì)采購(gòu)、質(zhì)檢、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等流程科學(xué)精細(xì)化的管理，解決農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)問(wèn)題。

廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司是一家實(shí)力雄厚，管理制度完善，運(yùn)作方式獨(dú)特的專(zhuān)業(yè)膳食公司，以企事業(yè)、學(xué)校、工廠(chǎng)等單位食堂承包為主營(yíng)項(xiàng)目，兼營(yíng)糧油配送，凈菜加工配送，廚房規(guī)劃、設(shè)計(jì)、改造等服務(wù)。公司致力于以專(zhuān)業(yè)精神為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)提供安全的食品和餐飲服務(wù)。千喜鶴的使命是努力構(gòu)造整個(gè)食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系，建立從生鮮基地采購(gòu)到餐桌的食品供應(yīng)鏈，為客戶(hù)提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案，提升客戶(hù)在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì)，從而使客戶(hù)能夠?qū)Ｗ⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù)，提升客戶(hù)在市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力和持續(xù)發(fā)展。