瓜子廠家 阿欣食品歡迎來電

春節(jié)即將到來啦，又到了囤年貨的時(shí)候了，尤其是瓜子,節(jié)日必備零食?？粗娨?，磕著瓜子，一家人有一句沒一句的聊著天，將是格外地開心和快樂?？墒亲罱W(wǎng)上瘋傳吃瓜子可能會(huì)致癌，這是謠言呢還是真事呢？下面小編就給大家科普一下。

瓜子的營養(yǎng)價(jià)值很高

瓜子富含不飽和脂肪酸（如亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸等）、多種維生素（如維生素E等）和微量元素（如硒、錳、鋅、銅等）。瓜子具有保護(hù)心臟、預(yù)防高血壓、防止衰老、提過免疫力、預(yù)防心血管、補(bǔ)虛損、降血脂和抗癌等功效。飯前嗑瓜子可促進(jìn)食欲，飯后嗑瓜子則能幫助消化。

瓜子吃太多會(huì)致癌嗎

瓜子這種堅(jiān)果類食品含有大量不飽和脂肪酸，過多攝入任何一種營養(yǎng)物質(zhì)都是不健康的，但是目前并沒有相關(guān)研究證明攝入過多不飽和脂肪酸有致癌風(fēng)險(xiǎn)。瓜子本身不知癌。之所以有吃瓜子可能致癌的說法，是因?yàn)橛幸恍┎涣忌碳以诔垂献拥倪^程中添加明礬，使瓜子不易受潮變軟，保持松脆的口感。明礬內(nèi)含有金屬鋁，人體過量攝入鋁會(huì)很難排出。體內(nèi)鋁過量會(huì)損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，導(dǎo)致記憶力減退，嚴(yán)重者還會(huì)引發(fā)腦萎縮及癡呆癥。而工業(yè)滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質(zhì)。

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瓜子嗑多了有危害嗎

1.嗑太多易傷舌頭

如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象。

2.嗑太多容易引起腸胃病

一次性嗑大量的瓜子，空氣會(huì)不斷隨著咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，引起打嗝、腹脹、腹痛等癥狀；嗑瓜子需要消耗大量唾液和胃液，影響食物消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。

3.容易上火

有些人嗑瓜子像是上了癮似的，不停的嗑，久嗑會(huì)導(dǎo)致口干舌燥，干燥上火。

4.多味瓜子留神色素過量

多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的，人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化， 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。

如何選購瓜子

一看：殼色基本一致，有自然光澤，殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì)。

二捏：用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實(shí)感的，仁肉肥厚飽滿。

三嗑：用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實(shí)而響的，比較干。

四吃：有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu)；有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。

五不要：不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子。這類瓜子是經(jīng)過人工加工的，在瓜子炒制過程中添加了化學(xué)成分。