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    火鍋底料廠商 食友

  • 作者：重慶市食友食品開發(fā)有限公司 2019-08-08 12:53 530
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    在購買火鍋料時除了要查看它的外部情況外我們還要聞一聞料的味道，好的老火鍋料應該是具有濃香的香料味而不是刺鼻的刺激辛辣味道。如果聞到的火鍋料具有濃濃的香料味道那么就可以放心購買，這種料品一定沒有摻加其他化學有機物可以放心的食用，更可以幫助火鍋增添鮮香的味道。
    重慶市食友食品開發(fā)有限公司是一家致力于營養(yǎng)、健康、綠色的調味品及休閑食品研制的民營企業(yè)。
    自2000年成立以來，公司憑其精湛的工藝技術、運用現(xiàn)代化管理機制,相繼開發(fā)了雞精、味精、火鍋底料、魚佐料、酸辣粉、小龍蝦、萬州烤魚等系列調味品;糍粑海椒、香菇醬下飯菜和重慶小面;鳳爪、豆干、竹筍、花生、木耳、藕片等系列休閑食品;自熱火鍋、自熱老壇酸菜米線、自熱酸辣粉、自熱外婆爽口飯、自熱火鍋寬粉、自熱火鍋米飯等系列自熱產品。產品遍及全國，形成龐大的營銷網(wǎng)絡。
    公司在全體員工的共同努力下，已形成了完備的信譽體系和質量體系,榮獲了 “中國放心食品品牌”、“2010年調味品金獎” 、“最受公眾喜愛的暢銷調味(食)品”、“全國消費者信得過產品”、重慶市工商局“守合同、重信用企業(yè)” ， 企業(yè)通過ISO 9001質量管理體系認證、通過ISO 22000食品安全管理體系認證、重慶市著名商標、重慶市龍頭企業(yè)等殊榮。
    火鍋湯料在燒沸時，特別在燙食過程中，往往會泛起一層泡沫，并且很難弄凈，這是一種正常現(xiàn)象，主要有以下幾個原因：
    1、火鍋湯料中含有大量的蛋白質，當湯料被加熱到沸騰時，湯料里的蛋白分子便會因湯料翻滾而發(fā)生變化，從而出現(xiàn)泡沫。鍋里的溫度越高，泡沫冒得越多。
    2、燙食一些帶血的葷料，如泥鰍、黃鱔、鴨血等也會起大量泡沫。
    3、燙食用堿發(fā)制過或用嫩肉粉、淀粉等碼味上漿的原料，也是湯料起泡的一個重要因素。
    4、在調制鍋底時，摻入的是冷水。
    解決方法：
    1、凡是堿發(fā)燙食原料，要盡量漂盡堿味，可采用清泡法，一是降低鍋底溫度，不要使湯料過于沸騰;二是最簡單易行的方法，用勺攪打消泡，或將泡舀走。
    2、也可在湯料中加入適量的酸或鈣鎂鹽類(即消泡劑)，使湯料清泡。注意，使用消泡劑一般為湯料的千分之一，過多反而會使湯料起泡。
    貨真價實的火鍋底料剛放進鍋里煮時,散發(fā)出來的氣味不是很香,但是隨著時間的增加會越煮越香,口感應該是醇香的如果是麻辣火鍋底料,辣味口感應該是綿柔的。如果-端上來就香氣四溢,并且?guī)е碳ば岳蔽兜幕疱?很可能是加了辣椒精或者火鍋紅的”化學鍋”;。

    在購買火鍋底料時，應選購標識說明完整詳細的產品，要仔細查看配料表，看其是否明確標明不含防腐劑，此外最好購買知名火鍋品牌生產的火鍋底料，例如食友火鍋底料。
    我們在購買火鍋料時首先要看一下它的外觀性狀，如果從外觀打眼一看就發(fā)現(xiàn)料中有許多不明 物，那么這種老火鍋料一定不能購買。好的老火鍋料應該從外觀來看是非常圓潤的，質地清晰能 夠清楚感受到火鍋料的基本成分，這樣人們在食用起來才能夠感到放心和舒心。
    是商家端上鍋底的時候,燒開后先不要往鍋里涮食物,可以用漏勺先撈一下湯底看 是否有不明殘渣。如果有,則說明火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬,在撈底鍋的時候,要當著餐館工作人員的面進行。

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    產品價格：11.80 元/克 起
    發(fā)貨地址：重慶重慶包裝說明：不限
    產品數(shù)量：9999.00 克產品規(guī)格：不限
    信息編號：123367141公司編號：17885243
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