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相信不少人都喝過骨頭湯,骨頭湯不僅味道鮮香,而且營養(yǎng)**也非常高,尤其是于老年人以及兒烏賊回收童來講,如果平時經(jīng)常喝一些骨頭湯可以提高骨質(zhì)密度,有助于幫助兒童長個,以及防止老人出現(xiàn)骨折的情況。骨頭湯比較適合冬天喝,到了冬季如果能喝上一碗熱乎的喝骨頭湯,能起到一定的驅(qū)寒暖身的作用。雖然說目前市場上豬大骨價格比較高一些,但即便這樣也擋不住人們買它的步伐。
正宗的骨頭湯不僅味道香濃,而且湯色也比較白濃,呈現(xiàn)出奶白色,讓人看了非常想喝,不過由于熬骨頭比較費事,用的時間也比較長,所以不少人都是買現(xiàn)成的湯喝,當(dāng)然,于烹飪好者來講那另當(dāng)別論了,到了冬天他們會經(jīng)常熬一些骨頭湯供家人們喝,但是不少人都反映自己熬的骨頭湯色相并不好看,而且味道也不香濃,其實這主要是由于沒有用方法而造成的,小編向大家推薦一種熬骨頭湯的方法,大家不妨學(xué)習(xí)一下。
骨頭湯熬不白?原因是你只會傻焯水!加一點它,骨湯濃白像奶粉
不少人認為在超市里剛買冷凍魚回收回來的豬大骨都含有一定的腥味和一些臟的雜質(zhì),為了去除豬大骨所帶的腥味和雜質(zhì),他們一般都會在下鍋之前先將豬大骨用水焯一下,但這樣做雖然能夠去除一定的臟東西,但同時也讓豬大骨丟失了部分養(yǎng)分,也正是因為這樣導(dǎo)致豬大骨在熬出來以后湯色并不濃,而且喝起來也沒有豬大骨的香味。其實在熬骨頭湯之前去除下腥味和雜質(zhì)是很有必要的,但是這個過程需要注意方法,否則會影響到后期熬骨頭湯時的味道和色相,建議大家不妨在熬骨頭湯的時候加入一種佐料進入,這樣有助于讓我們熬出較好的骨頭湯。那么所加的這種佐料究竟是什么呢?
其實它是我們經(jīng)常喝的奶粉,有人會問了,熬骨頭湯的時候加奶粉是不是不合適,會不會影響到骨頭的口感,其實不然,這樣做不僅可以提高骨頭湯的色相,讓熬出來的骨頭湯呈現(xiàn)出奶白色,而且味道會較加滋潤鮮香。下面具體介紹苕絲糖回收一下這種熬骨頭湯的方法,望大家能夠?qū)W一下。
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熬制骨頭湯的正確方法
步,先將買回來的豬大骨用清水稍微清洗一下,然后將水分控干放入盆中,再向盆中加入500毫升的清水,3到5毫升的白醋以及15到20毫升的料酒,攪拌一下將其放在一旁靜置30分鐘。
用白醋和料酒所調(diào)成的溶液可以起到去除腥味幫助清洗豬大骨的作用,相比于用水直接焯豬大骨,這種方法效果會較好。
*步,將鍋放在火上并向鍋中放入適量的涼水,然后再向鍋中放入生姜片,將泡磚茶回收好的豬大骨撈出并用清水再次清洗一遍放入冷水鍋中,然后用大火加熱,等到鍋內(nèi)有泡沫產(chǎn)生時將泡沫撇出,向其中加入熬湯時所需的配菜,用大火繼續(xù)加熱。
第三步,當(dāng)鍋中的湯煮開之后將大火調(diào)成小火,然后向鍋中倒入20克的脫脂奶粉以及少許食鹽,攪拌一下蓋上鍋蓋繼續(xù)熬煮,直到湯汁濃縮到一定程度為止,當(dāng)骨頭湯熬好之后打開鍋蓋,根據(jù)自己的口味加入其他佐料來調(diào)味,調(diào)好之后即可出鍋享用。
冷凍烏賊回收原來,熬制骨頭湯還有這么大的講究,連奶粉都用上了,真是不敢想象,如果大家想嘗嘗湯色呈奶白色而且味道還非常香濃的骨頭湯,不妨動手嘗試一下,興許所做出來的骨頭湯比飯店賣的還好吃!
步驟1
如冷凍牛肉丸回收圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓回收攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在奶粉中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘較容易打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗,色和黃色綠茶回收分別與適量蝦醬回收慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉回收驟10
倒入肥腸回收2/3慕斯后,再放入叉燒醬回收一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳奶粉混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! 〔恢挥X七月已經(jīng)到來,除了琳瑯滿目的時令蔬果之外,附近的菜市場以及超市當(dāng)中,各種新鮮玉米逐漸上市,看到能想出來許多種料理方法,直接放到水里面煮熟,取下玉米粒做糖炒花生回收個松仁玉米,亦或者添水放到料理機當(dāng)中做成清香鮮甜的玉米漿,說到這里的時候不少喜歡動手的吃貨會質(zhì)疑,自己采用新鮮的玉米和純凈水制作的玉米漿,怎么沒有外面的好喝呢?
其實要想做出鮮甜嫩滑的玉米漿,僅僅加水可是不行的,還需要多加芝士回收這1步,做成之后想不好喝都難,到底是什么做法能與外面賣的在色香味方面爭高低,不妨接著往下看。
首先來說說為什么要喝玉米漿?玉米當(dāng)中含有豐富的膳食纖維、維生、微量元和葉黃等,小孩子食用能夠促驢打滾回收進骨骼和智力板鴨回收發(fā)育,提高身體的抵抗力;女朋友們食用,強大的抗氧化能力有效防止細胞衰老,使肌膚光滑細嫩冷凍里脊回收,延緩皺紋的產(chǎn)生;老年人食用可以起到調(diào)理護養(yǎng)腸胃和心血管類,在眾多的食用方法當(dāng)中,自制的玉米漿無疑是。
挑選新鮮的嫩玉米清洗干凈,放到凈水中煮熟撈出,將玉米粒切下來備用;煮玉米的水自然晾涼之后取適量;這個時候不要著急全部放到料理機當(dāng)中,而是需要多加這一步,放一勺奶粉攪拌到玉米水當(dāng)中,拌勻之后再倒入料理杯中,適當(dāng)?shù)亩嘌心WC細膩潤滑,打開是鮮嫩香甜的玉米漿了。
這一步簡簡單單的小技巧,放點奶粉在玉米漿當(dāng)中,做出來之后口感和味道都發(fā)生改變,做好的成品我家寶寶格外喜歡,看到新鮮的玉米吵著讓做,老人們也說隔三差五吃也不覺得膩。
料理寶典:玉米現(xiàn)在可供挑選的種類很多,正常分為普通玉米、甜玉米和糯玉米,前兩種比較適合做玉米漿,糯玉米的汁液很少,做出來也不好喝;煮玉米的水具有清熱解渴和潤腸的功效,放點蜂蜜或者冷藏后飲用效速凍豌豆回收果較佳;不喜歡玉米水*特味道的放純凈水或者涼白開,記得加點奶粉做出來同樣鮮甜嫩滑;做的時候可以適當(dāng)多點,放到冰箱當(dāng)中冷藏后再喝較舒爽。
普普通通的自制玉米漿,僅在料理的時候加點奶粉在里面,做出來格外的香甜嫩滑,比奶粉還好喝,全家老小都喜歡,不知道你學(xué)會沒有?
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