不銹鋼儲存罐教你做美酒桃花糯米釀，趕緊收藏！

過不了多久，桃花就要開了，桃花不只賞心悅目，用糧食釀酒設備制成桃花糯米釀也樂在其中，唐三鏡胡星杰釀酒師為你共享桃花糯米釀標準教程!不銹鋼儲存罐

客家米酒的工藝流程相信許多釀友都知道，而桃花糯米釀與客家米酒的工藝一樣，僅僅多了桃花！

質料：糯米100斤，不銹鋼儲存罐，鮮桃花10斤，甜酒曲250克，低度米酒120-150斤。

1、將糯米放入水中浸泡4小時左右，查看糯米是否浸泡好，用手捏米粒，不搓即成灰，為恰到好處。

2、蒸飯，能夠用木甑或家中的普通蒸鍋。不銹鋼儲存罐

3、鋪一層糯米、一層桃花，糯米、桃花替換進行，直至鋪完。咱們也能夠參加枸杞和干紅棗一起蒸(枸杞直接蒸，干紅棗主張浸泡一下)

4、蓋上蒸蓋，用大火蒸。蒸蓋上泡大汽時，開始計時，大約30-40分鐘左右，糯米飯就蒸好了。打開蓋子，桃花的香氣均勻的滲進每一粒糯米。

5、攤晾、下曲。將蒸好的糯米飯攤晾至33℃左右，10噸不銹鋼儲存罐，按0.5%的比例參加甜酒曲。將酒曲和糯米充沛拌和，讓每一粒米都粘到酒曲，將外表鋪平、壓實，中間挖一個井字型的小孔。不銹鋼儲存罐

6、發(fā)酵。蓋上蓋子(但不要蓋緊，要留一條縫)，置于20-30度的環(huán)境中，讓其自然發(fā)酵。

24-36小時左右，糖化基本完成，用手指沾一點放入口中，哇，酒的芳香融入桃花的幽香，20噸不銹鋼儲存罐，味道真的很贊，此刻的酒甜味很足，但酒味較弱。只想喝糯米桃花甜酒釀的，請置于冰箱保存，以阻撓其持續(xù)發(fā)酵。

咱們知道，客家米酒大部分以喝汁為主，下面咱們共享桃花糯米酒的做法。

7、糖化結束后，按1：1.5~2.2的比例參加35-55的米燒酒(糯米燒酒更好)，發(fā)酵15-20天。不銹鋼儲存罐

8、過濾：發(fā)酵結束即過濾除渣，不須延長時間，以防產(chǎn)酸，影響甜酒風味。①可用膠管把甜酒吸出;②可用厚層的紗布過濾。

9、滅菌：高溫滅菌、將酒液密封，加溫到75度左右，保持30分鐘或用消毒柜滅菌。

不銹鋼儲存罐分為室內(nèi)型和露天型

不銹鋼儲存罐按建設形式可分為室內(nèi)型和露天型。室內(nèi)型酒罐修建在大型倉庫中，酒罐外界環(huán)境穩(wěn)定，但建造本錢高。露天型酒罐建造本錢較室內(nèi)型低，但容易受外界環(huán)境影響，特別是在夏天高溫天氣時， 因儲酒罐中基酒酒精含量高， 易引起暴炸，所以，需采納冷卻降溫辦法?，F(xiàn)在，露天型酒罐選用較多的冷卻方法是直接在酒罐外表噴水降溫。由于冷卻水硬度較高，加上沙塵附著，長期會在酒罐外表構成棕褐色污垢，影響酒罐漂亮，需用特別不銹鋼清洗劑才能將酒罐外表污垢清洗干凈。

不銹鋼儲存罐外表除垢清洗劑是用HAc、緩蝕劑、滲透劑、金屬材料保護劑等制造而成的酸性除垢清洗劑。緩蝕劑能和金屬離子構成穩(wěn)定絡合物， 溶解金屬外表氧化物;滲透劑能促進水垢溶解及剝離;金屬外表保護劑對水中難溶鹽沉積發(fā)生阻垢效果， 對不銹鋼具有陰極保護效果。

不銹鋼儲存罐具有哪些特點

一、水中的沉積物質只而定時打開罐底的排污閥便可排出。

二、不銹鋼儲存罐分量輕且風載荷小一個10 立方米容積的不銹鋼球形儲水罐自分量只要 360多公斤，僅是水泥池1/38的分量，并且風載荷小，外形美 觀，還可合作廣告運用，5噸不銹鋼儲存罐，是很好的環(huán)保產(chǎn)品。

三、運用不銹鋼儲存罐可節(jié)約很多的食用水源，當前廣州有近 3 萬個樓頂及地下儲水池，每個儲水池按10立方米核算，一年清潔3-4 次，糟蹋自來水超越100萬立方米。

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