鳳凰單叢茶是屬于比較小眾類的茶葉，也許還有很多人都不得而知。單叢茶除了在廣東較有名氣外，還是很多人對(duì)鳳凰單叢一概不知，初次了解單叢的人，都會(huì)被里面錯(cuò)綜復(fù)雜的香型種類等等弄得眼花繚亂，其實(shí)不然，看似錯(cuò)綜復(fù)雜的它，卻是十分簡(jiǎn)單，只要你熟悉了，你就不會(huì)被繞得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)了。下面我整理下比較經(jīng)常被問(wèn)到的問(wèn)題，讓大家對(duì)單叢
有個(gè)簡(jiǎn)單的了解。
Q:什么是鳳凰單叢茶，是屬于哪個(gè)茶類?
A:鳳凰單叢產(chǎn)與潮州市鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山，故名日鳳凰單叢。
單叢茶屬于青茶(烏龍茶)類，是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶。單叢的成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味。
Q:鳳凰單叢中有清香型與濃香型之分
A:單叢茶從口感這個(gè)層面來(lái)分的話，可以劃分為清香型與濃香型;如果想再細(xì)分的話，還有一個(gè)中清，也就是不清不濃的意思。
Q:該怎么區(qū)分清香型與濃香型?
A:清香型的單樅指的是經(jīng)過(guò)輕焙烘焙而成的干茶，也就是焙火較輕的茶;濃香型單樅是經(jīng)高溫烘焙顯濃香、底子好回甘強(qiáng)、耐沖泡。要弄清清香與濃香的區(qū)別，可以從茶形、茶色、口
感、香氣、茶湯顏色、茶底等方面做個(gè)對(duì)比。茶形:冬形偏粗、濃香型條形細(xì)長(zhǎng)、茶色:清香型色澤砂綠、濃香型色澤烏褐、口感:清香型口感純正，鮮，香有回甘、濃香型醇厚甘滑，茶韻顯現(xiàn)，、香氣:清香型香氣高揚(yáng)、茶香鮮爽、濃香型香氣純正、回味悠長(zhǎng)、湯色:清香型茶湯淺黃明亮、晶瑩剔透、濃香型茶湯湯色金黃、濃艷清澈、茶底:清香型葉底柔軟、稍有余香、濃香型葉底帶肥厚、尚有余香
Q:沒(méi)喝單叢茶，那該選清香型還是濃香型呢
A:可以參照你平時(shí)喜歡的茶來(lái)選擇，如果喜歡喝綠茶、鐵觀音等高香氣的茶則可選清香型比如:大鳥(niǎo)葉、黃枝香、鴨屎香等;清香型茶湯入口滿口的茶香，略帶點(diǎn)青茶味，很是清新，這比較合適中青年人群或比較適合初次品嘗單叢茶的人飲用。如如平時(shí)喜歡喝普洱、大紅袍、紅茶則可選濃香型單樅，如白葉、蜜蘭香、八仙等經(jīng)高溫烘焙顯濃香底子好回甘強(qiáng)、耐沖泡。這一類茶正滿足他們的需求。濃香型單叢，香氣幽香，唇齒留香，口感飽滿厚重

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除了單叢茶外，另有自家經(jīng)營(yíng)批發(fā)鐵觀音茶、大紅袍茶、普洱茶等
鳳凰單樅茶農(nóng)原產(chǎn)地直供，匠心工藝，是每一杯源頭好茶背后的堅(jiān)持。