生鮮食材配送的幾個關(guān)注點

　　我們現(xiàn)在一提起生鮮配送，很多時候我們可能就會腦補起生鮮電商，企業(yè)生鮮配送電話，生鮮超市還有社區(qū)旁邊的生鮮店鋪，這很正常，畢竟對于我們來說這幾點一個主要的受眾，是我們了解生鮮配送的主要來源。

　　但其實如果深入了解這個領(lǐng)域，作為個人客戶我們只是生鮮配送的一個C端客戶，就銷售量，服務(wù)來說并不是生鮮配送的主要目標(biāo)客戶。

　　我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念，目前來看，生鮮初步上可以分成三個種類，在這個過程中它是沒有經(jīng)過烹飪，也沒有進行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉類，水產(chǎn)品等等。除此之外我們也把一些米面糧油，干貨熟食等也都歸類到其中去。

　　生鮮運輸需求高，專業(yè)蔬菜運輸公司均可解決

　　消費者需要食用到生鮮，往往是需要從產(chǎn)地運輸?shù)绞袌?、超市、餐廳酒樓等。但隨著現(xiàn)在生活品質(zhì)的提高，越來越多人都追求新鮮營養(yǎng)，因此冷鏈運輸?shù)男Ч惋@得尤為重要。也因為如此，蔬菜運輸也有著它自身基本要求。

　?。?）快運快裝，蔬菜采收之后要根據(jù)蔬菜的種類，運輸距離的長短以及運輸工具的不同，在對蔬菜進行預(yù)冷、藥劑處理、包裝后盡快進行裝運，否則，由于蔬菜的生命活動，會不斷的消耗體內(nèi)儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)，降低品質(zhì)。

　?。?）通風(fēng)防熱，蔬菜運輸一定要采用通風(fēng)裝載，堆碼不宜過高，堆間應(yīng)留有適當(dāng)?shù)目臻g，以便通風(fēng)。如用棚、敞車運輸，可將棚車門窗開啟，或?qū)⒊ㄜ噦?cè)板吊起。

　　（3）車輛消毒，裝菜之前，車輛仔細清掃，測底消毒，確保衛(wèi)生。

　　（4）不宜混裝，因各種蔬菜所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)互相干擾，影響運輸安全。尤其是不能和產(chǎn)生乙烯的菜（如番茄）裝在一起。由于微量的乙烯也可能使其他菜早熟，如辣椒會過早變色；乙烯也會損傷萵苣和胡蘿卜，使萵苣發(fā)生銹斑，使胡蘿卜產(chǎn)生苦味。

　　生鮮配送公司教你實用的蔬菜選購技巧

　　有異味的

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，殘留多，或使用了劣質(zhì)的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

　　太硬的西紅柿

　　越硬的西紅柿植物使用越多，好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，生鮮物流配送公司，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

　　清洗過的

　　市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，大型生鮮配送中心，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是問題，5.謝崗塘廈清溪鳳崗麻涌中堂生鮮配送，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

東莞市花覓供應(yīng)有限公司是一家專業(yè)為餐飲行業(yè)提供食材配送的服務(wù)公司。主要經(jīng)營范圍有：供應(yīng)鏈管理，膳食管理服務(wù)，預(yù)包裝食品，散裝食品，日用品，初級農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜，鮮肉，水果配送服務(wù)公司自成立以來就秉承著“規(guī)范經(jīng)營，誠信為本”的經(jīng)營理念。全體同仁攜手拼搏，執(zhí)著進取，業(yè)績蓬勃發(fā)展，公司擁有專業(yè)管理人才及優(yōu)質(zhì)配送系統(tǒng)服務(wù)，目前與‘非誠勿烤’‘廚嫂當(dāng)家’‘香格里拉’‘飯菜真香’等餐廳配送服務(wù)到業(yè)內(nèi)企業(yè)一致的認可與好評，在管理、隊伍、業(yè)績、服務(wù)等方面充分顯示出榮茂的強大實力。我們憑借雄厚的實力，規(guī)范的管理理念，為您的企業(yè)提供綠色健康，安全新鮮的食材。