三明辦理食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)BRC認(rèn)證 BRC食品安全認(rèn)證 流程梳理 耐心輔導(dǎo) 漢墨咨詢
- 作者:廈門漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司 2019-08-21 09:07 400
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第 8 版增補(bǔ)了哪些新內(nèi)容?
第 8 版的制定是在廣泛征詢利益相關(guān)者有關(guān)其要求的意見并審核食品行業(yè)新出現(xiàn)問(wèn)題的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。其信息已經(jīng)代表食品制造商、零售商、食品服務(wù)公司、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和獨(dú)立技術(shù)專家的國(guó)際利益相關(guān)者所組成工作組的編撰與審核。
這一版的關(guān)注點(diǎn)集中在:
? 鼓勵(lì)產(chǎn)品安全文化的發(fā)展
? 擴(kuò)展對(duì)環(huán)境監(jiān)控的要求,以反映該技巧日益增加的重要性
? 鼓勵(lì)工廠進(jìn)一步發(fā)展安保與食物防護(hù)系統(tǒng)
? 增加對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、高關(guān)注及常溫高關(guān)注生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的要求的清晰度
? 對(duì)寵物食品生產(chǎn)工廠的要求提供更高的清晰度
? 確保在全球范圍內(nèi)的適用性,并符合全球食品安全倡議 (GFSI) 的標(biāo)準(zhǔn)。
本《標(biāo)準(zhǔn)》第 8 版的要求代表了在先前各版基礎(chǔ)上持續(xù)強(qiáng)調(diào)管理層承諾的演變、基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP) 的食品安全計(jì)劃,以及支持質(zhì)量管理的體系。其目標(biāo)一向是將審核的關(guān)注點(diǎn)引導(dǎo)到在生產(chǎn)區(qū)良好操作規(guī)范的貫徹和落實(shí)上,加大對(duì)傳統(tǒng)上曾導(dǎo)致召回和撤回區(qū)域的重視(如標(biāo)簽和包裝管)。
現(xiàn)場(chǎng)安保與食物防護(hù)
系統(tǒng)應(yīng)確保產(chǎn)品、場(chǎng)區(qū)和品牌在受工廠控制期間免受蓄意破壞。
公司應(yīng)制定成文的供應(yīng)商審批規(guī)程,以確定對(duì)每種貿(mào)易產(chǎn)品的供應(yīng)商和生產(chǎn)商/加工商進(jìn)行初始和后續(xù)審批的流程。規(guī)程的要求應(yīng)以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果為基礎(chǔ),并包括對(duì)以下各項(xiàng)的考慮:
? 產(chǎn)品的性質(zhì)與相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)
? 客戶的具體要求
? 產(chǎn)品銷售國(guó)或進(jìn)口國(guó)的法律要求
? 來(lái)源或原產(chǎn)國(guó)
? 摻假或冒牌的潛在風(fēng)險(xiǎn)
? 供應(yīng)鏈中(直至公司收貨環(huán)節(jié))存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)
? 產(chǎn)品的品牌身份(即客戶自有品牌或品牌產(chǎn)品)。
9.1.2 公司應(yīng)為產(chǎn)品生產(chǎn)商的初始和后續(xù)審批制定規(guī)程。審批規(guī)程應(yīng)基于風(fēng)險(xiǎn),并包括以下一項(xiàng)或多項(xiàng):
? 對(duì)適用的 BRC《全球標(biāo)準(zhǔn)》或以 GFSI 為基準(zhǔn)之標(biāo)準(zhǔn)的有效認(rèn)證。認(rèn)證范圍應(yīng)包括所購(gòu)買的產(chǎn)品
? 供應(yīng)商審核,范圍包括產(chǎn)品安全、可追溯性、HACCP 審核和良好操作規(guī)范,且由經(jīng)驗(yàn)豐富且有證據(jù)證明合格的產(chǎn)品安全審核員執(zhí)行審核。若供應(yīng)商審核由第二或第三方完成,公司應(yīng)能夠:
? 證明審核員的資質(zhì)
? 確認(rèn)審核范圍包括產(chǎn)品安全、可追溯性、HACCP 審核和良好操作規(guī)范
? 獲取一份完整的審核報(bào)告并進(jìn)行評(píng)估
或
? 如果提供了一份有效的基于風(fēng)險(xiǎn)的正當(dāng)理由說(shuō)明,且供應(yīng)商被評(píng)估為只具有低風(fēng)險(xiǎn),也可以使用一分填好的供應(yīng)商問(wèn)卷作為初始審批之用。調(diào)查問(wèn)卷的范圍應(yīng)包括產(chǎn)品安全、可追溯性、HACCP 審核和良好操作規(guī)范,且經(jīng)過(guò)了一名可證明有能力的人員的審查和驗(yàn)證。
9.1.3 應(yīng)保存對(duì)生產(chǎn)商/包裝商的審批過(guò)程的記錄,包括審核報(bào)告或經(jīng)驗(yàn)證的證書來(lái)確認(rèn)提供交易產(chǎn)品的生產(chǎn)/包裝工廠的產(chǎn)品安全狀態(tài)。應(yīng)制定審核流程,并記錄在生產(chǎn)/包裝工廠識(shí)別出任何可能影響公司所經(jīng)銷食品的潛在問(wèn)題后的跟進(jìn)措施。
9.1.4 應(yīng)制定對(duì)生產(chǎn)/包裝工廠進(jìn)行后續(xù)審核的流程,流程應(yīng)基于風(fēng)險(xiǎn),并使用明確的績(jī)效參數(shù),可包括投訴、任何產(chǎn)品測(cè)試的結(jié)果、監(jiān)管警告/警報(bào)、客戶拒收或反饋意見。流程應(yīng)完整執(zhí)行。
在審批通過(guò)是基于調(diào)查問(wèn)卷的情況下,應(yīng)至少每 3 年重新審批一次,而且供應(yīng)商必須在此期間通知工廠任何重大變化,包括認(rèn)證狀態(tài)的任何變化。
應(yīng)保存評(píng)估記錄。
歡迎使用《食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)》第八版(以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》)。自最初于 1998 年制定并頒布以來(lái),本《標(biāo)準(zhǔn)》一直定期進(jìn)行更新,以反映食品安全方面的最新思想,現(xiàn)已在世界上得到廣泛采用。本《標(biāo)準(zhǔn)》為食品制造商提供了一種框架,以協(xié)助他們從事安全食品的生產(chǎn)并管理產(chǎn)品質(zhì)量,從而滿足客戶的需要。在評(píng)估供應(yīng)商的能力時(shí),按照本《標(biāo)準(zhǔn)》的認(rèn)證受到了世界各地許多零售商、食品服務(wù)公司和制造商的廣泛認(rèn)可。為滿足需求,本《標(biāo)準(zhǔn)》已翻譯成多種語(yǔ)言,以促進(jìn)世界各地食品企業(yè)的貫徹和落實(shí)。
本《標(biāo)準(zhǔn)》的制定旨在規(guī)定食品制造組織內(nèi)擬實(shí)行的食品安全、質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn),以履行其應(yīng)盡的法律義務(wù)和保護(hù)消費(fèi)者。
本《標(biāo)準(zhǔn)》的格式和內(nèi)容在編排上方便由合格的第三方——認(rèn)證機(jī)構(gòu)——按照本《標(biāo)準(zhǔn)》的各項(xiàng)要求,對(duì)公司場(chǎng)所、運(yùn)作體系和程序進(jìn)行評(píng)估。
所有相關(guān)人員,包括機(jī)構(gòu)提供的工作人員、臨時(shí)工和承包商,均應(yīng)在開始工作之前接受適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),而且在整個(gè)工作期間應(yīng)受到充分的監(jiān)督。
7.1.2 在人員從事涉及臨界控制點(diǎn)的活動(dòng)的情況下,應(yīng)實(shí)行相關(guān)的培訓(xùn)和能力評(píng)估。
7.1.3 工廠應(yīng)制定相關(guān)人員培訓(xùn)需要的成文計(jì)劃。作為最低要求,這些計(jì)劃應(yīng)包括:
? 對(duì)特定崗位必要能力的識(shí)別
? 提供培訓(xùn)或其他措施,以確保員工具備必要的能力
? 對(duì)培訓(xùn)效果的審查
? 以適合學(xué)員的語(yǔ)言提供培訓(xùn)。
7.1.4 所有相關(guān)人員,包括工程師、機(jī)構(gòu)提供的工作人員、臨時(shí)工和承包商,均應(yīng)接受一般過(guò)敏原意識(shí)培訓(xùn),而且還應(yīng)接受有關(guān)工廠過(guò)敏原操作規(guī)程的培訓(xùn)。
7.1.5 所有相關(guān)人員(包括機(jī)構(gòu)提供的相關(guān)工作人員、臨時(shí)工和承包商)均應(yīng)接受過(guò)關(guān)于工廠的貼標(biāo)簽和包裝流程的培訓(xùn),這些流程旨在確保對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正確標(biāo)示和包裝。
7.1.6 應(yīng)提供所有培訓(xùn)的記錄。作為最低要求,這應(yīng)包括:
? 學(xué)員的姓名和點(diǎn)名冊(cè)
? 培訓(xùn)的日期和用時(shí)
? 標(biāo)題或課程內(nèi)容(視具體情況而定)
? 培訓(xùn)提供者
? 對(duì)于內(nèi)部課程,要說(shuō)明培訓(xùn)時(shí)使用的材料、工作說(shuō)明或規(guī)程。
在由專門機(jī)構(gòu)代表公司進(jìn)行培訓(xùn)的情況下,應(yīng)提供培訓(xùn)的記錄。
7.1.7 公司應(yīng)對(duì)其員工的能力進(jìn)行例行審查。公司應(yīng)視具體情況提供相關(guān)的培訓(xùn)。這可以課堂培訓(xùn)、進(jìn)修培訓(xùn)、訓(xùn)練、輔導(dǎo)或在職培訓(xùn)等形式進(jìn)行。
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廈門漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司是經(jīng)福建省廈門市工商局批準(zhǔn)并注冊(cè)登記的具有法人的綜合管理咨詢公司。公司具有豐富的培訓(xùn)咨詢?nèi)瞬刨Y源并組建了各個(gè)管理模塊的培訓(xùn)咨詢團(tuán)隊(duì),致力于通過(guò)培訓(xùn)或咨詢幫助企業(yè)解決管理困惑,如:體系認(rèn)證培訓(xùn)與咨詢、社會(huì)責(zé)任驗(yàn)廠培訓(xùn)與咨詢、品質(zhì)管理培訓(xùn)與咨詢、現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)與咨詢,精益生產(chǎn)項(xiàng)目、企業(yè)管理診斷等。公司始終堅(jiān)持“從實(shí)際出發(fā),著眼于未來(lái)”的宗旨,為選擇了我們公司的客戶提供從未來(lái)需求考慮的符合企業(yè)實(shí)際的培訓(xùn)咨詢方案。
我們的業(yè)務(wù)
涵蓋各種大小的管理培訓(xùn)咨詢項(xiàng)目, 包括體系認(rèn)證,買家驗(yàn)廠,管理診斷, 5S/6S現(xiàn)場(chǎng)管理,精益生產(chǎn),核心工具,拓展訓(xùn)練,自我管理,業(yè)務(wù)管理,力等各種培訓(xùn)咨詢項(xiàng)目。憑借對(duì)國(guó)際客戶需求及中國(guó)本土環(huán)境的透徹理解,我們能為客戶提供具有前瞻性、創(chuàng)造性、針對(duì)性和易實(shí)施的管理培訓(xùn)咨詢解決方案,使企業(yè)能在高速變化的市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)并取得優(yōu)越的績(jī)效。
服務(wù)區(qū)域:福建省內(nèi)的九地市:福州、廈門、泉州、龍巖、漳州、莆田、寧德、南平、三明
廣東省內(nèi)的珠三角、粵東、粵西和粵北四個(gè)區(qū)域,其中珠三角:廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、江門、肇慶、惠州;粵東:汕頭、潮州、揭陽(yáng);粵西:湛江、茂名、陽(yáng)江;粵北。
漢墨提供以下認(rèn)證及培訓(xùn)咨詢項(xiàng)目(包括但不限于):1、認(rèn)證與驗(yàn)廠(質(zhì)量、食品、社會(huì)責(zé)任、環(huán)境、、信息、森林、回收、有機(jī)、等):ISO9001(ISO9000)質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品管理體系認(rèn)證、SQF、BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、IFS、HACCP、FSSC22000食品體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001職業(yè)體系認(rèn)證、IATF16949汽車質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO13485、QC080000、ISO27001信息管理體系認(rèn)證、ISO20000、ISO50001能源管理體系認(rèn)證、ISO22716、GMP良好操作規(guī)范體系認(rèn)證、FSC森林管理體系認(rèn)證、GRS全球回收標(biāo)志認(rèn)證、GOTS、OCS、BSCI、SEDEX、SA8000、知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證、服務(wù)管理體系認(rèn)證、3A信用價(jià)辦理、生產(chǎn)許可證(SC)注冊(cè)辦理、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、兩化融合管理體系定、CMA計(jì)量認(rèn)證,CNAS第三方實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可咨詢、碳足跡、碳標(biāo)簽、環(huán)境標(biāo)志“十環(huán)”認(rèn)證、綠色工廠認(rèn)證、內(nèi)審員培訓(xùn)等。
2、管理培訓(xùn):管理自我(以客戶為、情緒管理、執(zhí)行力、個(gè)人行為特征、自我認(rèn)知),管理業(yè)務(wù)(設(shè)備管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、質(zhì)量管理、采購(gòu)管理、大客戶管理、項(xiàng)目管理、精益管理),管理他人(MTP中高層管理能力提升、目標(biāo)與計(jì)劃管理、以經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向的績(jī)效、團(tuán)隊(duì)管理、沖突管理、下屬)等。
3、管理咨詢:組織架構(gòu)梳理及人才、力測(cè)與發(fā)展服務(wù)、培訓(xùn)管理體系搭建、企業(yè)文化梳理與落地等。
4、其他服務(wù):企業(yè)補(bǔ)貼服務(wù)(高新、專精特新、研發(fā)費(fèi)用等補(bǔ)貼申報(bào))、記賬、知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)。
產(chǎn)品價(jià)格:45000.00 元/次 起
發(fā)貨地址:福建廈門包裝說(shuō)明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 次產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):124797965公司編號(hào):14411845
相關(guān)產(chǎn)品:福州ISO9001認(rèn)證咨詢輔導(dǎo),泉州ISO認(rèn)證咨詢輔導(dǎo),泉州ISO9001認(rèn)證咨詢輔導(dǎo)
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