???哪家香辣龍蝦配料制作配方正宗-十三香龍蝦之父許建忠先生，是從民間走出來最草根的偉大發(fā)明家。他創(chuàng)造出了富及萬民、惠及后代的中國新興產(chǎn)業(yè)——十三香龍蝦。他推動了盱眙經(jīng)濟社會向前發(fā)展20年。
	????
	適應(yīng)生活需要產(chǎn)品不斷創(chuàng)新
	隨著人們生活水平不斷改善，其生活質(zhì)量要求也越來越高。為了適應(yīng)這一形勢，許建忠?guī)ьI(lǐng)幾個兒子更加刻苦鉆研材研制技術(shù)，不斷在調(diào)料上進行創(chuàng)新，現(xiàn)在他的龍蝦調(diào)料已不止十三香了，已經(jīng)達到二十多種名貴材料成份，功效更大，味口更佳。其種類很多，大致可分為五大類：辛溫型、麻辣型、濃香型、怪味型、滋味型。不過，調(diào)料并非“盱眙龍蝦”專用，“許建忠牌龍蝦調(diào)料”對烹調(diào)田螺，燒制牛肉，雞、鴨、鵝，砂鍋、火鍋等者足以使你百吃不厭，欲罷不能！在推出一系列“許建忠牌龍蝦調(diào)料”的同時，又研制并推出“許建忠牌酸菜魚料、麻辣鵝料、燒雞公料、鍋底料、鮮味餅料、燒烤料、味椒鹽、鹵味王、燒菜鮮、紅燒螺絲料?！苯衲暝S建忠牌盱眙龍蝦正式隆重上市，一面市就深得食客們的極高贊譽。
	???
	小小調(diào)料方引發(fā)大效應(yīng)
	“盱眙十三香龍蝦”很快名聲鵲起，也給許建忠龍蝦調(diào)料的研制與營銷帶來了良好機遇。
	市場就是戰(zhàn)場，它需要靈活的智慧與足夠的膽量。許建忠知道要把自己的產(chǎn)品推銷出去，甚至達到巨大效應(yīng)談何容易。細想起來，吃龍蝦是二十一世紀初才興起的一項“革命”。起初并不景氣，即使有人在市場上購買了散裝蝦料，燒制出的龍蝦覺得很好吃，卻不知道該調(diào)料是誰發(fā)明的。為了創(chuàng)立品牌、搶占市場，作為注冊和最早研制的“許建忠十三香龍蝦調(diào)料”堪稱中華一絕，并不過分，而他本人被稱為調(diào)料界“開山鼻祖”，也是無可非議的。
	???
	十三香龍蝦調(diào)料的誕生
	盱眙，這塊神奇的土地，有眾多文人墨客、風(fēng)云人物曾會于此。它，丘陵之繁多，資源之豐富；它，北依洪澤湖，入境淮河水。地理優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，可謂是閃爍在蘇北山光水色中的一顆耀眼明珠。如今它的揚名更是一炮走紅的“盱眙龍蝦”。談及“盱眙龍蝦”的走紅，還得從許建忠說起。
	1993年夏，妻子帶著兒女回家探親，家中只剩下他一人。晚上爐火又熄了。他想，與其自己炊火，不如到山城附近大排檔搞點吃的。夜晚的山城，燈火通明，更給盱眙增添了幾分姿色。山城大排檔人來人往，食客也很多，品茶聊天的，飲酒猜拳的……好不熱鬧！許建忠今晚沒有大事，就象督察員一樣挨個排檔巡視，他發(fā)現(xiàn)每家排檔里最耀眼也是最無人問津的龍蝦很多，卻很少有人買吃。他納悶了，究竟何因呢？原來，盱眙人那里不會燒龍蝦！他不死心便買了點品嘗，的確沒有什么口味，還帶著一股土腥味，難以下咽。他思忖著：龍蝦這么大個，頭大身精，周身甲胄，紅赤如丹，形若火龍，鉗子特大，看上去好似水族中大將軍，威風(fēng)凜凜，不可一世；再說，盱眙這里是龍蝦盛產(chǎn)地，滿湖滿溝都是，倘若能把龍蝦燒制好，端上餐桌不光能賺錢，列為一種蝦文化，這兩全其美的大好事何嘗而不為呢？于是，他買了二斤龍蝦帶回家，準備自己搞一搞（當時龍蝦市場價格才六角錢左右一斤）。他把龍蝦洗干凈，先用五香燒炒，感覺味很好。第二天晚上又添加了幾種材料，感覺比上次更好吃，就這樣經(jīng)過反復(fù)試驗，大約持續(xù)了一年多時間。后來又把方法推廣到多家飯店試用，經(jīng)過眾多顧客的品嘗，一致認為這種用多種材料燒制的龍蝦味道特鮮美，香氣特濃郁，回味更無窮！就這樣邊食邊驗，千錘百煉，“十三香龍蝦調(diào)料”于1995年終于定型。?
	

	天涯路茫茫，大師隱何方?一路風(fēng)塵，一路尋根，在具有2000余年歷史的山城盱眙找到了許建忠大師。眼前這位傳奇人物其貌不揚，然而他卻開啟了個人的財富之門，開創(chuàng)了紅火的龍蝦產(chǎn)業(yè)之路。