廣東永良家禽冷凍鮮品公司是一家長期專注冰鮮鴨、冷凍鴨、冷凍鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨腎等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工冷凍鮮品公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。公司擁有先進現(xiàn)代的倉儲設施和作業(yè)設備，通過幾年的發(fā)展，培養(yǎng)了一支高素質(zhì)的員工隊伍，積累了豐富的儲運經(jīng)營。
我司對初創(chuàng)業(yè)者進行扶持計劃，可少量訂購，餐館酒樓等市場也少量試樣訂購。只有客戶有需要，我們必定全力以赴，認真對待珍惜每一筆訂單，公司以“顧客至上、質(zhì)量為先、講究信譽、待客以誠”為企業(yè)宗旨,歡迎各界客戶光臨惠顧洽談業(yè)務、共創(chuàng)雙贏，我們竭誠為你服務。


營養(yǎng)和口感冰鮮完勝冷凍
　　相比冰鮮鴨，冷凍鴨不但營養(yǎng)價值略低，口感也稍差。由于從常溫降到冰點以下的過程中，肉制品中的水分會凝結產(chǎn)生冰晶，導致細胞體積膨脹，組織結構遭破壞，引起冷凍變性；肉質(zhì)在離開冷庫解凍之后，化凍的過程也會使細胞部分破損，所含的水分便會析出，使肉質(zhì)表面干燥，肉纖維變粗，肉色變暗，脂肪組織也會被部分氧化，肉質(zhì)劣化，因而導致口感變差。
　　而冰鮮處理技術有效克服了冷凍鴨肉在營養(yǎng)和口感方面的缺陷。冰鮮鴨肉中重要的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等大部分保留，且冰鮮鴨未經(jīng)凍結，食用前無須解凍，不會產(chǎn)生營養(yǎng)流失。另外，冰鮮鴨在冷鏈狀態(tài)下能在肉體表面形成一層干燥膜，減緩肉體水分揮發(fā)。因此，保質(zhì)期內(nèi)的冰鮮鴨肉色澤鮮艷，肌紅蛋白不會褐變，肉質(zhì)更為柔軟，口感更佳。

養(yǎng)鴨子技術
1、育雛
晚稻收獲前40天左右購回雛鴨，在室內(nèi)地面上墊松軟的稻草，采用小欄分隔方式進行育雛，室溫保持在20℃～26℃。鴨有扎堆睡眠的習性，因此，應每隔一段時間就用手輕撥將其趕起一次，以防雛鴨被擠死。
2、飼養(yǎng)管理
待雛鴨15日齡時可逐漸將其放入小水池內(nèi)訓練，起初的下池時間應適當短些，以后則可逐漸延長下池時間，雛鴨上岸回棚后要及時補喂飼料。雛鴨30日齡后應先在小田放養(yǎng)，并在小田四周插上系有隨風而動之物(如彩色布條或塑料食品袋等)的竹竿，以防鴨子跑出圈定的范圍。
3、趕養(yǎng)
從收獲較早的地塊開始逐步向收獲遲的稻田移動放養(yǎng)。也可在田中適當放水供鴨自由覓食，看鴨棚的位置應隨鴨群放養(yǎng)地點的變化而移動，晚上把鴨群趕到棚周圍過夜，并適當補喂飼料。
4、注意事項
不宜在深草、大坎等處放養(yǎng)鴨子，以免群鴨受到蛇、黃鼠狼等的侵害。此外，秋鴨產(chǎn)蛋多，所以可選留一部分體質(zhì)健壯的個體越冬產(chǎn)蛋，以便獲得更大的收益。

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