軟冰淇淋是餐飲行業(yè)的一個(gè)獨(dú)特的細(xì)分產(chǎn)業(yè)，也是冰淇淋市場(chǎng)上的新生力軍，碰碰涼加盟招商，在我國(guó)的餐飲中端市場(chǎng)獨(dú)樹一幟，并且發(fā)展迅猛。隨著人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了變化，生活水平的提高和支付能力的增加，還有中西文化交流的增加，碰碰涼加盟費(fèi)，培養(yǎng)了中端冰淇淋消費(fèi)得主要群體，碰碰涼加盟，例如外企、商社、外國(guó)留學(xué)生、城市的青年白領(lǐng)等這些都是主要消費(fèi)人群。我國(guó)的冰淇淋行業(yè)逐漸發(fā)展成了一大產(chǎn)業(yè)，硬冰淇淋的產(chǎn)銷量達(dá)到了88.08萬噸，軟冰淇淋的產(chǎn)銷量達(dá)到了36.59萬噸，碰碰涼加盟品牌，數(shù)據(jù)表明軟冰淇淋發(fā)展的空間十分巨大。

享用冰淇淋的時(shí)間段，下午15時(shí)至18時(shí)是適合的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段，是一天中體溫高、難發(fā)胖的時(shí)間段了。享用清涼的冰淇淋之后，喝杯暖茶，食用冰淇淋后，直至內(nèi)臟都一下子冷下來了，消化機(jī)能也處在了低下的狀態(tài)。那樣的話，不僅使身體感覺涼快了，也讓代謝的速度滯緩下來，正因?yàn)槿绱藰O易引起“苦夏”。因此，食用冰淇淋后，別讓身體處在那樣一個(gè)冷卻了的狀態(tài)，試著養(yǎng)成喝一杯暖茶的習(xí)慣。

冰淇淋低溫儲(chǔ)存的時(shí)候質(zhì)地會(huì)變粗，也就是說冰淇淋也有新鮮度。在意大利，gelato的意思是冷凍，泛指所有冰淇淋，從低脂到高脂。但大部分gelato的脂肪含量還是比其它地方的冰淇淋要低。蛋黃的乳化作用可以阻止較大的冰晶和脂肪晶形成。所以可以在低脂肪的情況下，做出順滑的冰淇淋。真正的低脂冰淇淋的乳脂含量只有2-4%，恐怕大部分意大利冰淇淋也不是這樣的。

碰碰涼品牌始創(chuàng)于1992年，作為中國(guó)生產(chǎn)和銷售商業(yè)冰淇淋并將冰淇淋文化與特許經(jīng)營(yíng)模式聯(lián)結(jié)的先導(dǎo)者，碰碰涼品牌已在我國(guó)的28個(gè)省擁有了七百余家連鎖門店。集團(tuán)擁有嘉興、沈陽(yáng)兩大生產(chǎn)基地，匯集世界前沿研發(fā)人員和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)選食品供應(yīng)商系統(tǒng)，冷鏈冷庫(kù)覆蓋95%以上國(guó)土面積。碰碰涼集團(tuán)繼承并擁有榮獲意大利共和國(guó)共同頒發(fā)的“騎士勛章”的意大利冰淇淋之精髓，建設(shè)完成能夠記載四千年冰淇淋歷史的”米開朗冰淇淋博物館”以科技與人文的互動(dòng)打造真實(shí)奇幻的冰淇淋之旅它已成為全世界冰淇淋人士更加深入的交流平臺(tái)，將歷史的、今天的、未來的冰淇淋文化沉淀下來，成為碰碰涼的靈魂。碰碰涼全新一代店面設(shè)計(jì)，黃藍(lán)撞色盡顯清新，店面應(yīng)用靈活，店內(nèi)明朗舒適，活力四射，每個(gè)細(xì)節(jié)都彰顯魅力。我們希望能為對(duì)生活有品味追求的時(shí)代青年，打造一個(gè)溫暖又不失繁華的休閑之所，為繁忙的生活注入源源不斷的正能量，讓顧客在享受美食的同時(shí)，更享受一份甜蜜之旅。