蒸飯柜的用法。

　　預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。注：使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。

　　蒸制食品：開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，蒸飯柜公司，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，蒸飯柜，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。

　　蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，蒸飯柜安裝，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

　　泄壓取物：待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被傷。注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

蒸飯柜泄壓取物：

　　待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被燙。

蒸飯柜使用時需要的注意事項

　　1.檢查線路。

　　2.使用前要進(jìn)行消毒，之后再放入需要烹飪的食物。

　　3..電蒸飯柜工作時，必須將水箱加滿水，蒸飯柜廠家，切忌在缺水的時候使用，禁止用物體對壓球閥進(jìn)行擠壓。

　　4.蒸飯柜不宜與有腐蝕性的酸堿之類物品相鄰，以免遭受腐蝕氧化。

　　5.每次用完后要進(jìn)行清洗，并要定期擦洗電熱原件表面和及時更換水箱用水。

蒸飯柜操作規(guī)程

一、開機(jī)前

1、檢查各部件裝置是否安全。

2、檢查所有閥門、附件是否正常，操作是否靈活、方便。

3、檢查各開孔是否嚴(yán)密，有無漏水、漏氣現(xiàn)象。

4、檢查車體是否平穩(wěn)。

5、檢查浮球閥運(yùn)行是否正常。

6、檢查機(jī)體內(nèi)水量是否足夠。

二、開機(jī)后

1、操作過程中

1應(yīng)隨時監(jiān)測蒸飯柜各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象

2觀察蒸煮情況是否良好。

3檢查和排汽是否正常。

3觀察蒸發(fā)器有無裂、漏水現(xiàn)象。

5設(shè)備房應(yīng)隨時保持通風(fēng)良好。

6嚴(yán)禁干燒！

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