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    福州供應(yīng)FSSC22000認(rèn)證價(jià)格 食品安全體系認(rèn)證 專業(yè)認(rèn)證 權(quán)威服務(wù)

  • 作者：廈門(mén)漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司 2019-08-24 09:10 720
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    公司已在體系導(dǎo)入時(shí)對(duì)食品安全管理體系進(jìn)行了策劃，根據(jù)企業(yè)食品安全情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)編制了食品安全管理體系文件。上次監(jiān)審至今公司沒(méi)有出現(xiàn)影響體系的內(nèi)外部變更。


    總經(jīng)理有劃分了組織架構(gòu)圖，設(shè)立了生產(chǎn)部、品管部、業(yè)務(wù)部、生管部等部門(mén)，成立了HACCP小組，并在總經(jīng)理審批的管理手冊(cè)中明確了各部門(mén)的職責(zé)、權(quán)限及在標(biāo)準(zhǔn)中的對(duì)應(yīng)職責(zé)，通過(guò)文件加以規(guī)定和溝通。


    查HACCP組長(zhǎng)為公司經(jīng)理，有食品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)11年，有經(jīng)過(guò)食品安全管理體系內(nèi)容培訓(xùn)，已履行食品安全管理體系內(nèi)審和驗(yàn)證職責(zé)。
    FSSC 22000 的頒布意味食品安全標(biāo)準(zhǔn)向統(tǒng)一化及全球認(rèn)可更邁近了一步。FSSC22000 結(jié)合了ISO 22000:2005 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其內(nèi)容也被全球食品安全倡議（GFSI）認(rèn)可。GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準(zhǔn)審核流程，以實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。同時(shí)，通過(guò)采納全球零售商公認(rèn)且普遍認(rèn)同的 GFSI 標(biāo)準(zhǔn)，有利于促進(jìn)整個(gè)食品供應(yīng)鏈的成本效率。


    在2001 年，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）在HACCP 認(rèn)證基礎(chǔ)上，開(kāi)始為食品行業(yè)制定可審核的標(biāo)準(zhǔn)，并于2005 年發(fā)布了ISO22000:2005。該標(biāo)準(zhǔn)的目的是為那些需要達(dá)到眾多不同全球食品安全要求的企業(yè)，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內(nèi)容欠缺，ISO 22000:2005 當(dāng)時(shí)并沒(méi)有被 GFSI 認(rèn)可。為了改進(jìn)內(nèi)容，一些來(lái)自大型跨國(guó)企業(yè)的專家對(duì) ISO22000:2005 做出了補(bǔ)充，也就是大家所熟知的公共可用規(guī)范（PAS 220:2008）于2008 年生效。
    《HACCP計(jì)劃書(shū)》中已繪制了糕點(diǎn)食品生產(chǎn)工藝流程圖，明確了產(chǎn)品加工先后順序及相互關(guān)系；源于外部的過(guò)程和分包工作；原料、輔料和中間產(chǎn)品投入點(diǎn)；返工點(diǎn)和循環(huán)點(diǎn)；終產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和副產(chǎn)品放行點(diǎn)及廢棄物的排放點(diǎn)。由食品安全小組陳月蓮等已通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)來(lái)驗(yàn)證糕點(diǎn)食品的流程圖的準(zhǔn)確性。


    查產(chǎn)品加工過(guò)程描述，已描述了現(xiàn)有的控制措施、過(guò)程參數(shù)，描述內(nèi)容詳略程度適宜。通過(guò)審核現(xiàn)場(chǎng)查看，流程圖、過(guò)程步驟及控制措施描述符合現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際。
    通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看確認(rèn)糕點(diǎn)食品的流程圖與HACCP計(jì)劃書(shū)中一致為：原輔料及包材驗(yàn)收—》雞蛋挑選—》打蛋—》配料—》內(nèi)包材消毒—》注漿—》烘烤—》預(yù)冷—》脫?！防鋮s—》充氣內(nèi)包—》裝箱打包—》入庫(kù)儲(chǔ)存—》出廠檢驗(yàn)—》運(yùn)輸交付。


    已編制《操作性前提方案 》，對(duì)水質(zhì)衛(wèi)生、蟲(chóng)害控制、食品接觸面、人員健康、交叉污染、異物污染、化學(xué)品管控、手的消毒和衛(wèi)生間設(shè)施等8個(gè)方面的衛(wèi)生控制進(jìn)行了規(guī)定。由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)以下部分：
    內(nèi)部溝通
    目前公司主要是通過(guò)例行或?qū)ｎ}會(huì)議，公告欄、聯(lián)系單，電話、文件、口頭等就食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求、法規(guī)要求和客戶要求在部門(mén)內(nèi)和部門(mén)間進(jìn)行了內(nèi)部溝通，渠道順暢。
    外部溝通
    采購(gòu)原輔料時(shí)有將食品安全質(zhì)量要求與供方進(jìn)行了溝通（如：外包裝袋）；蟲(chóng)害控制有相關(guān)的蟲(chóng)害外包協(xié)議規(guī)范用藥的要求；在產(chǎn)品包裝袋上有標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品儲(chǔ)存要求、保質(zhì)期等；顧客反饋或投訴有進(jìn)行了處理；在質(zhì)監(jiān)局檢查、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢時(shí)與執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行溝通；有定期上網(wǎng)了解最新食品安全法規(guī)及食品安全趨勢(shì)。



    現(xiàn)場(chǎng)查看公司生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，有配備了炒鍋、二次殺菌釜，熱包裝充填機(jī)、金屬探測(cè)儀等生產(chǎn)設(shè)備。有配備了冷庫(kù)、更衣室等設(shè)施。配備了超凈工作臺(tái)、殺菌鍋等檢測(cè)設(shè)備。以上各項(xiàng)資源能夠滿足生產(chǎn)服務(wù)的需要
    以上健康證有效期限：2014年8月18日至2015年8月17日
    發(fā)證機(jī)構(gòu)：龍海市疾病預(yù)防控制中心


    查有毒化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記、儲(chǔ)存和使用：
    見(jiàn)化驗(yàn)室用專門(mén)的柜子存儲(chǔ)有NAOH、乙醚等化學(xué)物品，并有上鎖。經(jīng)授權(quán)的人員才能領(lǐng)用化學(xué)品，有相關(guān)的入庫(kù)領(lǐng)用記錄。


    企業(yè)發(fā)布了《確認(rèn)、驗(yàn)證控制程序》QF/FP-FST-02，規(guī)定了驗(yàn)證活動(dòng)的目的、適用范圍、職責(zé)、工作程序、驗(yàn)證的時(shí)機(jī)、驗(yàn)證內(nèi)容、驗(yàn)證的實(shí)施等。食品安全小組根據(jù)程序文件的規(guī)定，收集了危害分析的相關(guān)信息的數(shù)據(jù)，制定了前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃，并對(duì)前提方案和HACCP進(jìn)行了驗(yàn)證。
    查2015年3-5月份檢測(cè)記錄，有生產(chǎn)時(shí)每天對(duì)食品接觸面、員工手部菌落總數(shù)、大腸菌群檢測(cè)驗(yàn)證合格。
    福州供應(yīng)FSSC22000認(rèn)證價(jià)格
    查蟲(chóng)害控制：
    查2015年2-5月鼠籠/滅蠅燈等設(shè)施的檢查記錄，對(duì)蟲(chóng)害控制設(shè)施進(jìn)行了巡查。未見(jiàn)車(chē)間內(nèi)有蒼蠅等害蟲(chóng)。車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)入口有配備擋鼠板防護(hù)良好。


    查食品接觸面：
    包裝袋為食品級(jí)包裝袋，使用前有在包材消毒間用紫外燈照射消毒。有2015年1-4月內(nèi)包材消毒記錄，對(duì)消毒時(shí)間有明確的記錄。糕點(diǎn)生產(chǎn)設(shè)備食品接觸面均為不銹鋼，表面整潔，符合要求。查2015年1月糕點(diǎn)生產(chǎn)線的衛(wèi)生執(zhí)行記錄，有對(duì)工器具架、容器等進(jìn)行了清洗，并開(kāi)啟紫外燈進(jìn)行消毒。
    福州供應(yīng)FSSC22000認(rèn)證價(jià)格
    充分考慮公司相關(guān)方的需求和期望、產(chǎn)品的質(zhì)量要求、加工方法及公司產(chǎn)品的食品安全特點(diǎn)，并為整體提升我司質(zhì)量管理、食品安全管理管理水平，按ISO 9001：2015《質(zhì)量管理體系 要求》、GB/T22000-2006《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》 、FSSC22000 V4.1標(biāo)準(zhǔn)要求并結(jié)合本公司實(shí)際情況，編制完成了本公司《食品安全質(zhì)量管理手冊(cè)》，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布實(shí)施。
    有原料倉(cāng)和成品倉(cāng)，倉(cāng)庫(kù)有配備擋鼠板、粘鼠板，窗戶有配備紗窗。有通風(fēng)、干燥。干凈整潔。環(huán)境符合要求。
    倉(cāng)庫(kù)原輔料、成品有分類定位存放，擺放整齊。


    物料包裝完整，保存妥善。
    倉(cāng)庫(kù)管理員每日檢查粘鼠板。
    每周有對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清潔。
    有每日對(duì)冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)溫度進(jìn)行檢查。
    查2016年2月1-28日的“溫濕度記錄表”，冷凍庫(kù)溫度及冷藏庫(kù)溫度符合要求。
    冷藏庫(kù)溫度控制符合要求（5攝氏度以下）。
    冷凍庫(kù)溫度控制符合要求（-18攝氏度以下），豆沙存放于此。
    福州供應(yīng)FSSC22000認(rèn)證價(jià)格
    查人員衛(wèi)生、洗手間衛(wèi)生：
    有員工洗手消毒記錄表，對(duì)員工洗手情況進(jìn)行了登記。
    員工進(jìn)入車(chē)間時(shí)，有對(duì)手部進(jìn)行清洗消毒。
    洗手間干凈整潔。有定期清洗消毒。


    編制有《標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》QF/FPP-CK-01，規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品追溯性要求。
    企業(yè)在各生產(chǎn)工序都記錄了產(chǎn)品批號(hào)和生產(chǎn)日期，在領(lǐng)料環(huán)節(jié)記錄了原料批號(hào)和供應(yīng)商，可通過(guò)產(chǎn)品批號(hào)實(shí)現(xiàn)可追溯，查2015年5月份發(fā)料記錄、領(lǐng)料記錄已記錄了所使用的原輔料批次，成品發(fā)貨記錄有產(chǎn)品批號(hào)信息，通過(guò)產(chǎn)品批號(hào)及生產(chǎn)日期可實(shí)現(xiàn)追溯。

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廈門(mén)漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司是經(jīng)福建省廈門(mén)市工商局批準(zhǔn)并注冊(cè)登記的具有法人的綜合管理咨詢公司。公司具有豐富的培訓(xùn)咨詢?nèi)瞬刨Y源并組建了各個(gè)管理模塊的培訓(xùn)咨詢團(tuán)隊(duì)，致力于通過(guò)培訓(xùn)或咨詢幫助企業(yè)解決管理困惑，如：體系認(rèn)證培訓(xùn)與咨詢、社會(huì)責(zé)任驗(yàn)廠培訓(xùn)與咨詢、品質(zhì)管理培訓(xùn)與咨詢、現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)與咨詢，精益生產(chǎn)項(xiàng)目、企業(yè)管理診斷等。公司始終堅(jiān)持“從實(shí)際出發(fā)，著眼于未來(lái)”的宗旨，為選擇了我們公司的客戶提供從未來(lái)需求考慮的符合企業(yè)實(shí)際的培訓(xùn)咨詢方案。
我們的業(yè)務(wù)
涵蓋各種大小的管理培訓(xùn)咨詢項(xiàng)目， 包括體系認(rèn)證，買(mǎi)家驗(yàn)廠，管理診斷， 5S/6S現(xiàn)場(chǎng)管理，精益生產(chǎn)，核心工具，拓展訓(xùn)練，自我管理，業(yè)務(wù)管理，力等各種培訓(xùn)咨詢項(xiàng)目。憑借對(duì)國(guó)際客戶需求及中國(guó)本土環(huán)境的透徹理解，我們能為客戶提供具有前瞻性、創(chuàng)造性、針對(duì)性和易實(shí)施的管理培訓(xùn)咨詢解決方案，使企業(yè)能在高速變化的市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)并取得優(yōu)越的績(jī)效。
服務(wù)區(qū)域：福建省內(nèi)的九地市：福州、廈門(mén)、泉州、龍巖、漳州、莆田、寧德、南平、三明
廣東省內(nèi)的珠三角、粵東、粵西和粵北四個(gè)區(qū)域，其中珠三角：廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、江門(mén)、肇慶、惠州；粵東：汕頭、潮州、揭陽(yáng)；粵西：湛江、茂名、陽(yáng)江；粵北。
漢墨提供以下認(rèn)證及培訓(xùn)咨詢項(xiàng)目(包括但不限于)：1、認(rèn)證與驗(yàn)廠（質(zhì)量、食品、社會(huì)責(zé)任、環(huán)境、、信息、森林、回收、有機(jī)、等）：ISO9001（ISO9000）質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品管理體系認(rèn)證、SQF、BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、IFS、HACCP、FSSC22000食品體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001職業(yè)體系認(rèn)證、IATF16949汽車(chē)質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO13485、QC080000、ISO27001信息管理體系認(rèn)證、ISO20000、ISO50001能源管理體系認(rèn)證、ISO22716、GMP良好操作規(guī)范體系認(rèn)證、FSC森林管理體系認(rèn)證、GRS全球回收標(biāo)志認(rèn)證、GOTS、OCS、BSCI、SEDEX、SA8000、知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證、服務(wù)管理體系認(rèn)證、3A信用價(jià)辦理、生產(chǎn)許可證（SC）注冊(cè)辦理、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、兩化融合管理體系定、CMA計(jì)量認(rèn)證，CNAS第三方實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可咨詢、碳足跡、碳標(biāo)簽、環(huán)境標(biāo)志“十環(huán)”認(rèn)證、綠色工廠認(rèn)證、內(nèi)審員培訓(xùn)等。
2、管理培訓(xùn)：管理自我（以客戶為、情緒管理、執(zhí)行力、個(gè)人行為特征、自我認(rèn)知），管理業(yè)務(wù)（設(shè)備管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、質(zhì)量管理、采購(gòu)管理、大客戶管理、項(xiàng)目管理、精益管理），管理他人（MTP中高層管理能力提升、目標(biāo)與計(jì)劃管理、以經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向的績(jī)效、團(tuán)隊(duì)管理、沖突管理、下屬）等。
3、管理咨詢：組織架構(gòu)梳理及人才、力測(cè)與發(fā)展服務(wù)、培訓(xùn)管理體系搭建、企業(yè)文化梳理與落地等。
4、其他服務(wù)：企業(yè)補(bǔ)貼服務(wù)（高新、專精特新、研發(fā)費(fèi)用等補(bǔ)貼申報(bào)）、記賬、知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)。


    產(chǎn)品價(jià)格：40000.00 元/次 起
    發(fā)貨地址：福建廈門(mén)包裝說(shuō)明：不限
    產(chǎn)品數(shù)量：9999.00 次產(chǎn)品規(guī)格：不限
    信息編號(hào)：125153847公司編號(hào)：14411845
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