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大閘蟹是很多人都喜愛的吃的這種水產(chǎn)品，在其中以蘇州太湖的大閘蟹更為知名，可是今日應(yīng)說的這只陽澄湖大閘蟹卻沒有人能吃，

是全國性很大的一頭“大閘蟹”，我們一起來看看！

這只大閘蟹就是說坐落于蘇州昆山市東蘇州太湖岸上的大閘蟹生態(tài)館，工程建筑總體外觀設(shè)計(jì)自粘式，選用不銹鋼板打造出，大閘蟹身材的大閘

蟹生態(tài)館將是集文化藝術(shù)、休閑娛樂、買東西為一體化的蟹主題風(fēng)格商業(yè)中心。

大閘蟹生態(tài)館占地約為273、18平米，總高寬比約12、8米。是根據(jù)拍攝實(shí)體線大閘蟹，變大一千倍后，仿制而成。因此愛上

隨后好像一頭活的大閘蟹相同，

通體大理石用不銹鋼板材做成“機(jī)殼”，貼合機(jī)在骨架圖上，再歷經(jīng)打磨拋光、噴涂，連蟹腳上的毛絨都是不銹鋼板做的，剪后一條根小心翼翼地貼上去，

加工工藝十分獨(dú)特。

斥資高達(dá)hg140多萬元，能夠 說成太貴的一頭“大閘蟹”了，由于修建在湖岸上，設(shè)計(jì)構(gòu)思時(shí)就干了抵擋10級(jí)強(qiáng)臺(tái)風(fēng)的解決。大閘蟹燉白鴨湯的做法：

大閘蟹做法

一、原料：陽澄湖大閘蟹、永春白鴨；

二、調(diào)料：生姜片調(diào)料：鹽、味精；

三、作法：

1、先把大閘蟹清理，隨后用刀斬對(duì)半，存用。

2、把永春白鴨放血屠宰褪毛，取內(nèi)臟，清理后，用刀切片，存用。

3、壓力鍋放進(jìn)生姜片、鹽、味精，再放進(jìn)生產(chǎn)加工好的大閘蟹和永春白鴨，煮30分鐘，只能服用。

四、特性：湯澤金黃，蟹柳細(xì)嫩，是養(yǎng)血滋陽的營養(yǎng)成分妙品。陽澄湖大閘蟹在歷年的10月全是人們忘不掉的食啊，每到10月。我還想去陽澄湖大閘蟹經(jīng)銷店里買幾個(gè)陽澄湖大閘蟹回家吃，或許也有盆友會(huì)拿回去。陽澄湖大閘蟹的確好吃的東西。可是有一個(gè)難題就是說在清理陽澄湖大閘蟹的那時(shí)候必得費(fèi)好大的勁啊。吃完那麼多的大閘蟹以后，如今能夠 教大伙兒二種清理陽澄湖大閘蟹最很好的辦法：

第一類陽澄湖大閘蟹清理法：

1、用溫開水把大閘蟹嗆暈。這溫開水要掌握好關(guān)注度，太涼了沒實(shí)際效果，太熱了又會(huì)使大閘蟹的足部掉下來。通常溫度預(yù)防在46度上下左右只能，但無須追求完，自身試溫。

2、用軟毛牙刷清理大閘蟹的背、腹和嘴部，每一寸關(guān)鍵點(diǎn)都不能跳開。

3、重中之重清理大閘蟹的兩邊及腳和鉗的根處。

4、把握住蟹的雙鉗，隨后開啟腹蓋，隨后由里向外擠壓糞便。這一階段進(jìn)行起來較為難，由于在這一全過程中，有的大閘蟹會(huì)醒來，此刻盡量多敲兩下將其弄暈。

5、清理完腹蓋內(nèi)的臟污只能，等候下鍋。這二種清理的方法均可，第二類相對(duì)性更為細(xì)心，但也更有難度系數(shù)。另一個(gè)要留意，即便清理得，蒸制時(shí)還要煮上15分鐘，進(jìn)而確保菌被殺盡。

第二類陽澄湖大閘蟹洗法：

1、先加純糧酒或是葡萄酒為新鮮的大閘蟹除腥。立即倒進(jìn)桶中，但無須過多。

2、宴會(huì)對(duì)大閘蟹具有暈厥的實(shí)際效果，此刻，叫來小工具立即敲打大閘蟹，無須擔(dān)憂將其砸爛，由于蟹殼是很硬實(shí)的，反過來，要用勁敲打，將大閘蟹擊暈。

3、把握住蟹的后背并提至有利于自身你觀查的1個(gè)部位，找尋污黑的。

4、運(yùn)用軟毛刷清洗大閘蟹的腹腔，全過程要細(xì)心，每個(gè)角落里不能忽略，由于常常有某些寄生蟲這類的菌藏在大閘蟹人體的縫隙里。

5、清洗以后再用冷水將其沖醒，只能維持大閘蟹處在新鮮情況，蒸制以后才較好吃的東西。苗條身材的大閘蟹擁有“無腸公子”之稱，應(yīng)有盡有的她們常常是餐桌的食，猶以城湖大閘蟹有名。近幾年來許多的人把大閘蟹做為寵

物飼養(yǎng)，對(duì)大閘蟹的認(rèn)同度也越來越高，那么，大家對(duì)于大閘蟹適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方法又哪些?具體有以下好幾個(gè)方法：

小螃蟹炒牛肉醬意

1、大閘蟹是雜食動(dòng)物動(dòng)物，有規(guī)范的話可以?喂紅線蟲，可以?喂雞蛋黃，也許大閘蟹可以吃雞鴨鵝的內(nèi)臟或者是小魚小蝦。一塊兒要喂一些草類

的食物。要注意為食欲，一個(gè)多內(nèi)吃完算起，否則剩余的食物會(huì)空氣污染飼養(yǎng)的水；

2、家里養(yǎng)功效與作用洗臉盆養(yǎng)著，洗臉盆里可以?放些細(xì)沙，造成個(gè)小綜合服務(wù)平臺(tái)。飼養(yǎng)的水不可以過深，非常好的水位線是水鋼滲進(jìn)去大閘蟹的殼，而且飼養(yǎng)的

水可以?用生活用水，可是曬每日可以用；

3、大閘蟹可以?風(fēng)吹日曬，但不能曬長期；

4、蟹的進(jìn)餐抗拉強(qiáng)度隨時(shí)隨地節(jié)、溫度的變化而提高或減少。在春夏季2個(gè)時(shí)節(jié)隨著溫度上升到15℃上下時(shí)，蟹的進(jìn)餐專業(yè)能力提升，此刻每天投喂數(shù)次

。當(dāng)溫度減少到15℃以下時(shí)，蟹的進(jìn)餐專業(yè)能力減少，可第二天或數(shù)日投喂數(shù)次。投喂的時(shí)間以傍晚上下左右為宜，這因?yàn)樾肥菚兎钩龅耐λ参?/p>

動(dòng)物；

5、大閘蟹是群居動(dòng)物，較好幾只大閘蟹一起飼養(yǎng)，那般成活率比較高；

6、幫螃蟹清洗時(shí)，用手固定不變住大閘蟹，再用軟毛牙刷沾點(diǎn)沐浴乳或肥皂簡簡刷一下下它，尤其盲點(diǎn)處，拉著它的腳(別用力)刷。洗過澡飲用水沖

干凈，石缸也要洗，有時(shí)撒點(diǎn)鹽，重要是避免感柒的；

7、大閘蟹剛到路人的地理環(huán)境，脾氣很倔，餓它幾天，再用尖嘴鉗鑷1個(gè)好吃的小吃的，在它嘴前晃一搖，晚一點(diǎn)看到它那囫圇吞棗的樣子了。

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蘇州市陽澄湖澄蓮蟹業(yè)有限公司。聯(lián)系人：高先生。聯(lián)系方式：/15606233999。公司位于水草肥美、物產(chǎn)豐饒的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)陽澄湖畔。東與昆山相鄰，北與常熟接壤。地理位置優(yōu)越，水陸交通便利，蘇嘉杭高速、蘇州繞城高速橫貫東西南北，并有互通交匯相連。公司經(jīng)過近幾年的發(fā)展?fàn)畲?，現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)1150畝，是遠(yuǎn)近聞名的陽澄湖大閘蟹和清水蝦的生產(chǎn)基地。
本公司近年來通過與超市、各大酒店、賓館的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打響了“澄蓮”品牌，帶動(dòng)陽澄湖的養(yǎng)殖戶走上了陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。
江蘇陽澄湖湖面遼闊、陽光透底、，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像塊晶瑩的翡翠，尤以“蟹中之王”美稱的大閘蟹，馳名中外。
而大閘蟹品質(zhì)的優(yōu)劣，關(guān)鍵取決于水溫與水質(zhì)。因?yàn)樾返囊簧枰?jīng)過20次左右的脫殼，能否長成蟹，適度的水溫是絕對(duì)的關(guān)鍵。溫度如果太低，大閘蟹會(huì)進(jìn)入冬眠狀態(tài)，蟹體因此不會(huì)長大。陽澄湖在4-9月，水署適中，大閘蟹可以活躍生長。此外陽澄湖水質(zhì)不但清澈透明，而且含有豐富的鈣、鎂等成分，湖內(nèi)微生物豐富，讓陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)鮮美、蟹膏飽滿、金碧輝煌，難怪章太炎夫人、湯國黎在吃了陽澄湖的大閘蟹之后，心滿意足的說：“若非陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。由此可見大閘蟹的美味，是何等扣動(dòng)人心了！