冷庫(kù)大小

　　餐飲冷庫(kù)的庫(kù)容大小跟冷庫(kù)的儲(chǔ)藏量相關(guān)。企業(yè)可以根據(jù)夏季的日儲(chǔ)藏量來(lái)確認(rèn)冷庫(kù)的大小，如需要滿足保鮮冷凍的雙重功能，就需要分別估算各自的儲(chǔ)藏量再規(guī)劃各自的庫(kù)容。目前，冷庫(kù)工程，雙溫冷庫(kù)也是餐飲行業(yè)常見(jiàn)的冷庫(kù)類(lèi)型，可以是相連的兩個(gè)庫(kù)體或保鮮庫(kù)中套冷凍庫(kù)的結(jié)構(gòu)，視庫(kù)房具體情況和實(shí)際需求而定。常見(jiàn)的餐飲冷庫(kù)面積在10~100㎡不等，高度在2.5~3.5m不等。

　　冷庫(kù)管理

　　低溫的庫(kù)房環(huán)境雖然抑制了環(huán)境中微生物、酶等的活性，但果蔬等食品的新陳代謝仍在緩慢進(jìn)行。因此，規(guī)范的冷庫(kù)進(jìn)出操作和定期的維護(hù)管理是不可缺少的，冷庫(kù)，在餐飲冷庫(kù)工程完工投入使用后應(yīng)安排專(zhuān)人在安全性、衛(wèi)生性上規(guī)范管理，保障餐飲冷庫(kù)的正常安全運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)果蔬魚(yú)肉等的保鮮冷凍。

　　冷庫(kù)設(shè)施

　　水電是冷庫(kù)運(yùn)行必須的，同時(shí)消防設(shè)施也必須完善。在用電方面，北京浩爽制冷建議使用380V三相電，穩(wěn)定安全。另外，冷庫(kù)板、冷庫(kù)電線、冷庫(kù)管道、冷庫(kù)閥件、制冷機(jī)組等，建議選擇品牌配置，制冷穩(wěn)定高效，北京浩爽制冷是一家專(zhuān)業(yè)強(qiáng)、資質(zhì)全、售后有保障的冷庫(kù)工程公司，如果您想了解建造冷庫(kù)方面的問(wèn)題，歡迎您來(lái)電咨詢(xún)！

　　雞蛋放入冷庫(kù)儲(chǔ)藏保鮮，冷庫(kù)溫度保持在2℃～8℃。雞蛋在這樣的冷庫(kù)中保質(zhì)期可達(dá)40-45天。 　雞蛋冷庫(kù)保鮮注意事項(xiàng)：

　1、放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。 ?　

　2、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)儲(chǔ)藏，因此類(lèi)物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。 　

　3、雞蛋存放前不可用水沖洗。 有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，加速雞蛋變質(zhì)。可以用保鮮袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染。

? ? ?北京浩爽冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置品牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦智能控制。

　庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類(lèi)有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。 　

　裝拆方便： 　　

庫(kù)體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

適用廣泛： 　　

冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃，可達(dá)-120℃并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。 　　

售后服務(wù)： 　

　北京浩爽制冷工程科技有限公司售后服務(wù)的宗旨是“一切為了客戶，快速反應(yīng)，立即行動(dòng)”。針對(duì)為您提供的服務(wù)，鄭重地承諾可提供的優(yōu)惠條件有： 　?、爬鋷?kù)質(zhì)保期為設(shè)備驗(yàn)收合格后十二個(gè)月。即本保修期內(nèi)設(shè)備因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，由我方提供免費(fèi)服務(wù)。 　?、泼赓M(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)安裝及設(shè)備調(diào)試服務(wù)。技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試時(shí)將對(duì)用戶操作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解和現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，使用戶操作人員具有獨(dú)立操作的能力。 　?、墙K身優(yōu)惠價(jià)提供易損部件，并協(xié)助用戶進(jìn)行機(jī)組大修。 　?、葹槭褂梅酱嘤?xùn)兩名技術(shù)操作人員，免收培訓(xùn)費(fèi)，藥品冷庫(kù)，為使用方提供機(jī)組的保養(yǎng)工作。（4）接到報(bào)修電話，維修人員將盡快趕到現(xiàn)場(chǎng)。一般故障在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后24小時(shí)內(nèi)解決，重大故障3－5日內(nèi)解決。讓您無(wú)后顧之憂，如果您想了解更多關(guān)于冷庫(kù)問(wèn)題，歡迎您來(lái)電咨詢(xún)！

北京浩爽制冷工程科技有限公司.是一家專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)建造施工一體的工程公司.公司主要業(yè)務(wù)涵蓋食品冷庫(kù)建造、禽肉生產(chǎn)工廠冷庫(kù)、冷鏈物流中心冷庫(kù)項(xiàng)目、水果氣調(diào)保鮮冷庫(kù)等工程.浩爽制冷.已凝聚超過(guò)80家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、超過(guò)30個(gè)優(yōu)質(zhì)電商平臺(tái),企業(yè)員工超過(guò)200人的團(tuán)隊(duì)。公司服務(wù)團(tuán)隊(duì)中.專(zhuān)科畢業(yè)占據(jù)85%以上.特殊工種人員近100名。