臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，很多人都喜歡臊子面。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，臊子面面湯油光紅潤(rùn)，岐山臊子面湯多面少，臊子面突出酸辣味，味臊子面面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)臊子面的特色。臊子面品種多達(dá)十幾種，臊子面以寶雞岐山臊子面最為有名。希望越來越多的人喜歡臊子面，吃口臊子面滑爽柔韌，臊子面渾厚而不膩味鮮香。

臊子面對(duì)于宴會(huì)上的賓客座位、潑湯吃面甚至不同的人吃飯的禮儀都有明確的規(guī)定。臊子面規(guī)定從沒有以條文的方式公布，臊子面做法，卻成了人們心照不宣的禮儀。正如費(fèi)孝通先生所說，禮不是靠一個(gè)外在的權(quán)來推行，而是從教化中養(yǎng)成了個(gè)人的敬畏之感，使人服膺。在岐山一帶發(fā)祥的臊子面周文化也正是這樣代表的一種精神，菏澤臊子面，臊子面后世經(jīng)過孔孟、子思學(xué)派的發(fā)揚(yáng)，對(duì)中國(guó)人的思維方式和行為習(xí)慣產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。直至今天，怎么做臊子面，臊子面越來越好。

臊子面是陜西廣為流傳的一道面食，臊子面圖片，臊子面是陜西乃至北方地區(qū)廣為流傳的一道面食。臊子面的特點(diǎn)是“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、 辣、香”。“薄、筋、光”指臊子面面條要口感筋道，入口順滑；“煎、稀、汪”指臊子面臊子的湯汁滾燙，臊子面面少臊多，臊子面表面的油厚而吹不透；“酸、辣、香”指臊子面入口的味道，醋的加入便使得臊子面吃起來油而不膩。

陜西粵尚誠(chéng)文化餐飲管理有限公司旗下【老秦味道】品牌堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，純手工制作，經(jīng)過多年的改良，保留了以前biangbiang面的厚而寬，在這基礎(chǔ)上做了創(chuàng)新，是現(xiàn)在BiangBiang面中的小清新，更適合現(xiàn)在人飲食習(xí)慣。柔軟、勁道，光滑、有嚼頭，統(tǒng)一長(zhǎng)8公分，寬4公分，從而達(dá)到面食的高境界：面與汁完美融合。榮獲“中國(guó)十大名面”稱號(hào)，世界面食大會(huì)“匠心精神”獎(jiǎng)，榮登“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)”發(fā)布的“2018最受消費(fèi)者歡迎的中國(guó)面條品類及代表品牌企業(yè)”榜單。并先后被央視二套《消費(fèi)主張》欄目之《好面?zhèn)髑辍?、央視四套《遠(yuǎn)方的家》之《渭河邊的古味》《面面俱到》、農(nóng)業(yè)頻道、央視九套紀(jì)錄頻道、陜西電視臺(tái)《七女秀陜西》之《秦之味》、陜西5套《天天美食》劇組親臨現(xiàn)場(chǎng)拍攝，并多次轉(zhuǎn)播。