炸醬面的味道也很好。大多數(shù)人在吃炸醬面之前都會選擇均勻地攪拌，怎么做炸醬面，所以炸醬面味道恐怕沒有那么重。如果你喜歡炸醬面濃重的味道，上海炸醬面，你可以自己給炸醬面多放一點醬汁，或者一小塊。這種炸醬面非常適合那些趕時間上班的人。給你充足的時間炸醬面對你的生活很方便。當(dāng)然，如果你有時間，你可以選擇做一些其他炸醬面，炸醬面做法，享受炸醬面的美味

炸醬面主要原料是面條(富強粉)、豬肉和蔬菜。而炸醬面豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血 zhi較高者不宜多食。

多放些蔬菜作為'面碼'是非常必要的，只有這樣才能使炸醬面成為一種健康的飲食。否則鹽分多，纖維少，維生素C和鉀不足。醬本身含有較多蛋白質(zhì)和B族維生素，適合與面粉搭配。

炸醬面根據(jù)季節(jié)佐以各種時鮮小菜。初春，用掐頭去尾的豆芽菜(稱掐菜)、只有兩片子葉的小水蘿卜纓，最愛炸醬面，并澆上過年剩下的臘八醋。春深，在醬里放上鮮花椒蕊兒，稱花椒醬，面碼兒則是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水蘿卜纓和絲(條)。初夏則以新蒜、焯過的鮮豌豆、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等為面碼兒。另外，上海、廣東、韓國亦有炸醬面。

陜西粵尚誠文化餐飲管理有限公司旗下【老秦味道】品牌堅守傳統(tǒng)工藝，純手工制作，經(jīng)過多年的改良，保留了以前biangbiang面的厚而寬，在這基礎(chǔ)上做了創(chuàng)新，是現(xiàn)在BiangBiang面中的小清新，更適合現(xiàn)在人飲食習(xí)慣。柔軟、勁道，光滑、有嚼頭，統(tǒng)一長8公分，寬4公分，從而達到面食的高境界：面與汁完美融合。榮獲“中國十大名面”稱號，世界面食大會“匠心精神”獎，榮登“中國烹飪協(xié)會”發(fā)布的“2018最受消費者歡迎的中國面條品類及代表品牌企業(yè)”榜單。并先后被央視二套《消費主張》欄目之《好面?zhèn)髑辍?、央視四套《遠方的家》之《渭河邊的古味》《面面俱到》、農(nóng)業(yè)頻道、央視九套紀(jì)錄頻道、陜西電視臺《七女秀陜西》之《秦之味》、陜西5套《天天美食》劇組親臨現(xiàn)場拍攝，并多次轉(zhuǎn)播。