殺菌是食品加工過(guò)程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術(shù)的好壞直接影響食品安全品質(zhì)。國(guó)外速凍食品市場(chǎng)對(duì)中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，具有極大的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質(zhì)的基礎(chǔ)，鴨蛋殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開(kāi)國(guó)外市場(chǎng)。 生產(chǎn)和包裝車(chē)間內(nèi)的空氣中含有很多的細(xì)菌等微生物，這些微生物會(huì)附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)。冷凍只能抑制細(xì)菌滋生，不能殺死細(xì)菌。因此，食品在真空包裝以后，必須通過(guò)殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)的效果。

殺菌鍋根據(jù)型號(hào)和有區(qū)分控制方式的不同價(jià)格也是有區(qū)分的，型號(hào)要根據(jù)自身產(chǎn)量來(lái)確定。材質(zhì)上建議用304不銹鋼，使用壽命長(zhǎng)，不會(huì)生銹。碳鋼、不銹鐵等材質(zhì)用的時(shí)間長(zhǎng)會(huì)生銹，影響食品衛(wèi)生、殺菌出來(lái)的食品外觀也不好看。高溫殺菌鍋控制方式并不建議選擇手動(dòng)控制，操作上面容易出現(xiàn)誤差，比較危險(xiǎn)，可根據(jù)自身產(chǎn)品選擇電腦半自動(dòng)、電器半自動(dòng)和電腦全自動(dòng)。

     諸城市強(qiáng)大機(jī)械--座落于恐龍之鄉(xiāng)山東諸城。公司自成立之日起，一直專(zhuān)注于食品機(jī)械的研究和開(kāi)發(fā)，通過(guò)借鑒國(guó)內(nèi)外幾十年的先進(jìn)技術(shù)和我們自己的不懈努力，為國(guó)產(chǎn)各種食品機(jī)械注入了新的活力。成為國(guó)內(nèi)成員之一的食品機(jī)械制造商之一，獲得了良好的信譽(yù)，及較高的市場(chǎng)占有率。
    強(qiáng)大食品機(jī)械的主要產(chǎn)品有食品機(jī)械殺菌系列,斬拌機(jī)系列，夾層鍋系列， 滾揉機(jī)系列 , 鹽水注射機(jī)系列 , 各種包裝機(jī)系列 , 風(fēng)干機(jī)系列，大蒜脫皮機(jī)系列，拌餡機(jī)系列。
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