解凍。一條凍得嚴嚴實實的魚，遵義黑糯米酒，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘后，會發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。 2、恢復松軟。在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下（具體時間自己控制），轉好以后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。 3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，黑糯米酒功效，會有辣辣的效果。4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。

清代著ming小說《鏡花緣》就曾提及“貴州苗酒”。苗家雖把黑糯米酒作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后，再結合現(xiàn)代釀酒工藝，反復研制，釀制出風格獨特的黑糯米酒。惠水黑糯米酒產(chǎn)地范圍為貴州省惠水縣和平鎮(zhèn)、高鎮(zhèn)鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、擺金鎮(zhèn)、雅水鎮(zhèn)、斷杉鎮(zhèn)、蘆山鎮(zhèn)、王佑鎮(zhèn)、長田鄉(xiāng)、斗底鄉(xiāng)、甲烈鄉(xiāng)、崗度鄉(xiāng)、寧旺鄉(xiāng)、鴨絨鄉(xiāng)、太陽鄉(xiāng)、羨塘鄉(xiāng)、甲戎鄉(xiāng)、抵季鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、擺榜鄉(xiāng)、抵麻鄉(xiāng)、長安鄉(xiāng)、打引鄉(xiāng)、好花紅鄉(xiāng)25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

制作工藝

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，黑糯米酒品牌，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，按比例拌進酒曲，黑糯米酒價格，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出味。 天涼時，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。

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