專業(yè)的茶藝要求能通過(guò)觀茶、察色、賞姿、聞香、嘗味等幾個(gè)步驟做到識(shí)茶，即準(zhǔn)確判斷出茶葉的品種、等級(jí)等內(nèi)容，而這一技能是每個(gè)茶藝師必須掌握的技能。 所謂識(shí)茶，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是要看得懂茶葉，即通過(guò)觀看干茶或開湯茶能夠準(zhǔn)確地認(rèn)出是什么品種的茶，而且還能初步判斷茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)地等。茶葉的種類有很多，生產(chǎn)制作的工藝也是千變?nèi)f化的，要想通過(guò)觀察茶葉識(shí)茶，那就得先具備關(guān)于茶葉種類及其特點(diǎn)和制作工藝等知識(shí)，只有掌握了這些關(guān)于茶葉的知識(shí)，再配合自己仔細(xì)的觀察才可以做到初步識(shí)茶。當(dāng)然，識(shí)茶要達(dá)到一個(gè)較高的水平還需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累。 學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)的好處有什么：1、平和心態(tài)：學(xué)茶可以平和人的心態(tài)，從容處事。2、注意細(xì)節(jié)：茶的沖泡，廈門茶藝入門培訓(xùn)，講究的是細(xì)節(jié)。溫度，時(shí)間，茶的投放量，茶器等等，均需要細(xì)心準(zhǔn)備，小心操作。3、互動(dòng)禮節(jié)：一般喝茶總是和朋友一起喝的。彼此的互動(dòng)，廈門茶藝入門培訓(xùn)，禮節(jié)必不可少。久而久之，養(yǎng)成良好的禮節(jié)。4、中庸和諧：得茶道多者，廈門茶藝入門培訓(xùn)，很少直接評(píng)價(jià)一種茶差或好，多會(huì)客觀地講述一款茶的特點(diǎn)。茶有相對(duì)的優(yōu)劣之分，但人的喜好不一。多分析，少下結(jié)論為宜。喝茶不是一種盲目的喜好，知茶，懂生活。

如何享受一杯茶是屬于哲學(xué)，是一種藝術(shù)。品茶，因人、因時(shí)、因地，有各種狀況，無(wú)法一概而論，所謂：茶有隨時(shí)隨地味，佛有隨緣隨喜法。 茶藝學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含技藝、禮法和道三部分： （1）技藝：就是茶的技術(shù)及藝術(shù)，其范圍包含研究茶葉的栽培、生產(chǎn)、制造、銷售，到如何泡好一壺茶及如何享受一杯茶，它既是科學(xué)的，也是藝術(shù)的。技術(shù)到了爐火純青的地步就是藝術(shù)了。 （2）禮法：文化的存在，表現(xiàn)在禮節(jié)、法度上，禮法指導(dǎo)茶事的規(guī)矩，有了嚴(yán)整的規(guī)矩，完美的形式，才能形成茶藝，才能提升茶文化的高度和深度；沒(méi)有禮節(jié)、法度，猶如交通沒(méi)有規(guī)則，大家亂開車，就一團(tuán)亂，不是文明社會(huì)。當(dāng)然，規(guī)則并非全世界完全一樣，大原則、大方向一致，“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道法自然。并不是不要規(guī)矩，隨便的行事，而是遵循存在方式和狀態(tài)，禮法的根本精神在此。 （3）道：是茶文化的核心，是技藝、禮法運(yùn)作發(fā)動(dòng)的起點(diǎn)；也是技藝、禮法運(yùn)作的目標(biāo)。藝術(shù)里一定有道，沒(méi)有道就不能成為藝術(shù)。

茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，才能達(dá)到中國(guó)茶藝至美天樂(lè)的境界。 一、環(huán)境美：茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場(chǎng)所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。對(duì)于外部環(huán)境古人很重視植物的選擇。 二、意境美：在我國(guó)古代士大夫修身四課——琴、棋、書、畫中，琴擺在第一位。琴代表著音樂(lè)。儒家認(rèn)為修習(xí)音樂(lè)可培養(yǎng)自己的情操，提高自身的素養(yǎng)，使自己的生命過(guò)程更加快樂(lè)美好。我們?cè)诓杷囘^(guò)程中重視用音樂(lè)來(lái)營(yíng)造意境，能促進(jìn)人的自然精神的再發(fā)現(xiàn)，以及有利于人文精神的再創(chuàng)造。 三、人境美：指的是品茗人數(shù)以及品茗者的素質(zhì)所構(gòu)成的人文環(huán)境。品茶不僅可以是人與自然的溝通，而且可以是茶人之間心與心的相互溝通。邀一知心好友相對(duì)品茗，無(wú)論是紅顏知己還是肝膽兄弟，或推心置腹傾訴衷腸，或無(wú)需多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或松下品茶論弈，或幽窗啜茗談詩(shī)，都是人生樂(lè)事，所以稱之為“對(duì)啜得趣”。 四、心境美：品茗是心的歇息、心的放牧，所以品茗場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)如風(fēng)平浪靜的港灣，讓被生活風(fēng)暴折磨得疲憊不堪的心得到充分的歇息;

廈門鳳婷萱文化傳播以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)國(guó)藝美學(xué)，傳播中華傳統(tǒng)文化為己任。將中華古典美學(xué)融入現(xiàn)代都市生活。其中涵蓋了具有鳳婷萱風(fēng)格特色的中華傳統(tǒng)服飾文化，詩(shī)歌文化，民族樂(lè)器、茶道、花道以及香道文化等，并定期舉辦文化雅集。承接各類文化活動(dòng)，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)、商業(yè)演出等。