按照GB10789-2007飲料通則，將無(wú)酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類，泉州咖啡飲品基礎(chǔ)課程、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等10類。其中茶，可可以及咖啡這三種廣受大眾喜愛(ài)，泉州咖啡飲品基礎(chǔ)課程，以咖啡為例，泉州咖啡飲品基礎(chǔ)課程，除了自身品種繁多以外，而且從濃縮咖啡的基礎(chǔ)上，加入牛奶、巧克力等原料，衍生了各種花式咖啡。古往今來(lái)飲品一直是一個(gè)熱銷點(diǎn)，它可以解渴搭配食品飲用，也可以在閑暇時(shí)作為消遣飲用等。

珍珠奶茶近今年一直被大家所鐘愛(ài)著，無(wú)論市面上出面多少新品種的奶茶飲品，珍珠奶茶的熱度似乎一直沒(méi)有被消減，珍珠奶茶最初于臺(tái)灣盛行的飲品，將奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各樣的配料，調(diào)制出不同的味道，由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。珍珠奶茶也是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣相當(dāng)有代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后粉圓的直徑約在7毫米以上，因?yàn)橹睆教r(shí)很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用**的紅糖來(lái)做的，現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)粉色珍珠等顏色，可見(jiàn)大家對(duì)這種飲品的熱愛(ài)。

飲品店的營(yíng)銷： 1．飲品顏色和口味是很講究的，可以根據(jù)它的顏色，原料等給它取一些文藝或者詩(shī)意的名子，如夏日戀歌、金枝玉葉、楊枝甘露、初戀滋味，讓買家不僅在味蕾上得到享受，也體驗(yàn)到心理上享受。 2、價(jià)格上要注意所面對(duì)的消費(fèi)群體以及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平而定，過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)有所影響。 3．飲品可直接生產(chǎn)包裝后，針對(duì)超市，商場(chǎng)等銷售。如果搭配自制果凍，自制果汁，各種自制冷飲及飲料收益更多項(xiàng)目更豐富更具有特色！ 4．飲品營(yíng)銷方式有多種，既可以選擇加盟，也可以自己開店，經(jīng)營(yíng)方式可以說(shuō)是靈活多樣，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行抉擇，產(chǎn)品質(zhì)量也分高中低檔之分，所以奶茶原料進(jìn)貨價(jià)格自然也有高中低之分。

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