茶歇的分類(lèi)： 早茶 早上剛睡醒所喝的茶叫做被窩茶或早茶。過(guò)去英國(guó)人喜歡吧餐盤(pán)放在床邊，一邊用早餐一邊悠閑的品嘗熱乎乎的紅茶。 工間茶 在11點(diǎn)左右時(shí)喝的茶，上海優(yōu)質(zhì)茶歇外賣(mài)。上午工作到11點(diǎn)休息一下，喝口茶。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，10點(diǎn)吃點(diǎn)心的時(shí)間。 下午茶 下午茶也稱(chēng)4時(shí)茶，即下午4點(diǎn)左右喝的茶。下午茶離晚餐還有一段時(shí)間，因此可以慢悠悠的品茶。用茶來(lái)招待客人，那就是指下午4時(shí)左右下午茶。飲茶時(shí)，在配一些三明治和甜品等，招待效果會(huì)更好，也是國(guó)內(nèi)宴會(huì)茶歇最常使用的形式。 晚茶 晚餐以后用的茶。睡覺(jué)之前，有些人喜歡一邊看書(shū)或看電視，一邊喝茶一邊聊天，還有人喜歡在這個(gè)時(shí)間喝些保健茶。 高凳茶 高登茶這個(gè)詞源于富裕、上等。品茶時(shí)間下午6時(shí)，是下午茶和晚餐的結(jié) 合體，上海優(yōu)質(zhì)茶歇外賣(mài)，形式類(lèi)似于晚餐，上海優(yōu)質(zhì)茶歇外賣(mài)，形式非常豐富，很多應(yīng)用于商業(yè)宴會(huì)中。

大致上茶歇的分類(lèi)是中式與西式： 中式的飲品包括礦泉水、開(kāi)水、綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶、人參茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點(diǎn)心一般是各類(lèi)糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、時(shí)令水果、花式果盤(pán)等等。 西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點(diǎn)心有蛋糕、各類(lèi)甜品、糕點(diǎn)、水果、花式果盤(pán)，有的還有中式糕點(diǎn)。上海曦季餐飲專(zhuān)注于茶歇定制，自助餐上門(mén)，冷餐會(huì)定制。

茶歇對(duì)于一般的大型會(huì)議而言可能不需要，中、小型會(huì)議，特別是公司或者組織高層會(huì)議，會(huì)間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會(huì)間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡(jiǎn)易茶話會(huì)，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國(guó)茶，點(diǎn)心也不限于是中國(guó)點(diǎn)心。通常茶歇的準(zhǔn)備包括點(diǎn)心要求、飲品要求、擺飾要求、服務(wù)及茶歇開(kāi)放時(shí)間要求等等，一般不同時(shí)段可以更換不同的飲品、點(diǎn)心組合。大致上茶歇的分類(lèi)是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開(kāi)水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點(diǎn)心一般是各類(lèi)糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、時(shí)令水果、花式果盤(pán)等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點(diǎn)心有蛋糕、各類(lèi)甜品、糕點(diǎn)、水果、花式果盤(pán)，有的還有中式糕點(diǎn)。

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