據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。新疆架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內臟，烏魯木齊正規(guī)燒烤培訓學校前十，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品，烏魯木齊正規(guī)燒烤培訓學校前十。架子肉在新疆算得上是一道數一數二的美味了，烏魯木齊正規(guī)燒烤培訓學校前十。應其制作講究、味道鮮美，頗受男女老少的喜愛。

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于2018年1月本公司特色美食“伊犁熏馬肉”“伊犁涼粉”“椒麻雞”“架子肉”“小鍋抓飯”入選《新絲綢之路美食制成文化傳承項目庫》。是一家以新疆本土特色美食文化推廣主打的餐飲公司。

經過二十余年的經營和發(fā)展，伊清坊餐飲管理有限公司現已成為西北地區(qū)規(guī)模及知名度較高的本土特色餐飲知名企業(yè)。伊清坊餐飲以“傳承新疆本土特色餐飲文化，致力于推廣新疆美食”為使命；以“傳承美食文化”為己任；先后在烏魯木齊、昌吉、石河子、克拉瑪依、伊犁、庫爾勒、阿克蘇、庫車、和田、喀什、博樂、西藏、陜西、甘肅、四川、重慶、河南、河北、山東、黑龍江、北京、深圳、安徽...及國外地區(qū)吉爾吉斯坦、烏茲別克、馬來西亞、澳大利亞、美國紐約等地學員開店已近500家。為您在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上指引方向。