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    浙江機(jī)關(guān)食堂承包報(bào)價(jià)

  • 作者:寧波良好堂蔬菜配送有限公司 2019-10-09 17:46 190
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    餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否,在硬件已成為定局以后,就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。怎樣使餐廳運(yùn)營起來?這就是一個(gè)用人的問題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃,對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為:
    1. 每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
    2. 詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系,并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào),逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式;
    3.制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃,包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn);
    4. 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制;
    5. 要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的*員工,作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(*員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了,才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
    6.要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此,業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán),首先是要與管理人員分享信息,包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場占有率,使管理人員能夠提出較具建設(shè)性建議。其次,要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi),什么情況下,各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然,事后要匯報(bào),說明情況及處置后達(dá)到的效果。浙江機(jī)關(guān)食堂承包報(bào)價(jià)

    寧波市良好堂餐飲管理有限公司于2010年7月2日成立,是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、工廠、辦公食堂等大型餐飲公司,良好堂餐飲一直秉承“客戶**、誠信為本、精益求精、熱忱服務(wù)”的經(jīng)營理念,立足寧波地區(qū),以長三角市場為業(yè)務(wù)中心,輻射全國,每年的業(yè)績都有較好的增長。在注重合理的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),也積極主動(dòng)的承擔(dān)起了社會(huì)責(zé)任,與此同時(shí)也樹立了良好的企業(yè)形象。正因如此,公司贏得了各行各業(yè)客戶的高度信任。公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)與管理經(jīng)驗(yàn),并結(jié)合小公司的低成本運(yùn)作,專業(yè),敬業(yè),無微不至,力求以客為尊,在市場上正日益獲得廣大客戶的認(rèn)同與信賴。從200份/天的供應(yīng)量發(fā)展到目前近30000份的日供應(yīng)量。根據(jù)市場業(yè)務(wù)發(fā)展需要,2015年11月30日在寧波市良好堂餐飲管理有限公司的基礎(chǔ)上成立了寧波良好堂蔬菜配送有限公司。是一家專業(yè)原料配送、糧油批發(fā)、凈菜加工、廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)、餐飲管理服務(wù)與一體的綜合餐飲配送公司,注冊(cè)資金3088萬元。以連鎖化的“良好堂”強(qiáng)勢終端品牌為**,整合戰(zhàn)略合作伙伴內(nèi)種植、養(yǎng)殖和食品加工基地,形成集種植、加工、配送和銷售的完整食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,以餐飲團(tuán)膳企業(yè)集采集配為發(fā)展方向,并在余姚建有現(xiàn)代化的加工配送中心,有一整套大型加工設(shè)備,已通過**管理體系認(rèn)證(ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000等)及余姚市餐飲協(xié)會(huì)“6T”認(rèn)證,并正式成為余姚市餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)理事。2018年進(jìn)行杭州市場的開發(fā),于2018年10月30日注冊(cè)成立了寧波良好堂餐飲管理有限公司臨安分公司。良好堂承諾:能根據(jù)客戶需要提供一天24小時(shí),一年365天的不間斷服務(wù)。公司現(xiàn)有特級(jí),一級(jí),二級(jí)廚師20余名擔(dān)綱,公司現(xiàn)有員工500多人,中**廚師50多人,專業(yè)管理人員20多人,膳食營養(yǎng)師10人,專業(yè)品控師6人。公司的管理人員均來自全國各地,在飲食行業(yè)從業(yè)多年,具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn);公司的廚師和營養(yǎng)師在餐飲行業(yè)工作多年,有精湛廚藝,可烹飪出各種口味的菜肴;擁有專業(yè)的營養(yǎng)師,化驗(yàn)師,更多接受過正規(guī)培訓(xùn)的專業(yè)人員使我們比其他人較能把一貫堅(jiān)持的服務(wù)品質(zhì)管理提高到一個(gè)專業(yè)和優(yōu)質(zhì)的高度,不斷挑戰(zhàn)自我,求變,求新,確保我們對(duì)客戶的每一個(gè)承諾都能**實(shí)現(xiàn)。


    產(chǎn)品價(jià)格:面議
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    產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
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