高級(jí)咖啡師認(rèn)證： 1.咖啡基礎(chǔ)概論， 咖啡歷史。 2.了解咖啡品種，了解咖啡處理過(guò)程和方式。 3.烘焙流程及基本知識(shí)，烘焙對(duì)咖啡風(fēng)味的影響沖煮基本知識(shí)。 4.咖啡豆的保存。 5.區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔，認(rèn)識(shí)咖啡樹和咖啡果實(shí)。 6.〈學(xué)習(xí)金杯萃取〉（萃取指南）水粉比、研磨度，泉州二手咖啡機(jī)出租、萃取時(shí)間、水溫、攪拌、水質(zhì)，泉州二手咖啡機(jī)出租，泉州二手咖啡機(jī)出租、過(guò)濾方法對(duì)萃取的影響。了解各種萃取方式和萃取工具，正確的手沖方法；每一個(gè)萃取步驟的意義?！戳私饨鸨腿〉臉?biāo)準(zhǔn)〉 7. 咖啡豆的研磨，意式咖啡機(jī)的使用及零件分析 8.牛奶的介紹及運(yùn)用 咖啡師基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，學(xué)習(xí)制作Espresso， 食品安全與服務(wù)， 咖啡機(jī)及磨豆機(jī)的清理衛(wèi)生。

咖啡作為當(dāng)今主要的飲品之一，深受大眾喜愛。它可以是一種飲料，可以是一種文化，也可以是一種生活態(tài)度，選擇適合自己口味的咖啡，才能充分品味其中的曼妙。咖啡廳里的咖啡種類很多，常見的有卡布其諾、愛爾蘭、拿鐵、日本炭燒咖啡、夏威夷咖啡、藍(lán)山咖啡、爪哇咖啡、康娜咖啡、圣多斯咖啡、美式淡咖啡等等。日本炭燒咖啡： 純粹的重陪造就了日本炭燒獨(dú)特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風(fēng)味。藍(lán)山咖啡：產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍(lán)山，酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有較好風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。 摩卡咖啡：具有獨(dú)特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會(huì)作為調(diào)酒用。哥倫比亞咖啡：獨(dú)特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。曼特寧咖啡: 氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味。 一杯理想的咖啡是在濃度與萃取率之間，取得比較好的平衡。

花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡。 花式咖啡不只是拉花。其實(shí)花式咖啡并不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看一點(diǎn)?；ㄊ娇Х葻o(wú)非比單品咖啡多加些牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等不同的原料。花式咖啡沒有太多的定義，也不能算是真正的咖啡，只能算是一種混合飲料。拉花不過(guò)是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經(jīng)過(guò)人為的因素形成各種的畫面。其實(shí)花式咖啡都可以拉花，不過(guò)卡布奇諾是咖啡拉花中的經(jīng)典。它們做法和用料基本上差不多，只是造型有所不同而已。

喜樂(lè)咖啡烘焙學(xué)院是全國(guó)咖啡師考評(píng)中心廈門授權(quán)專業(yè)咖啡培訓(xùn)啡及考評(píng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。公司同時(shí)開設(shè)高端飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓(xùn)課程，學(xué)院師資力量雄厚，執(zhí)教老師具備多年工作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也是中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)職業(yè)技能鑒定授權(quán)中心。喜楽培訓(xùn)則適應(yīng)市場(chǎng)需求，挑選當(dāng)下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。