豆腐的制作方法

首先需要選擇適合自己生產(chǎn)需要的干豆。選擇干豆需要注意，一般南方豆子比如安徽大豆做出的豆腐顏色較淺，豆腐出產(chǎn)率較高，北方的大豆一般豆腐的色澤較深，出產(chǎn)率稍低些。將適合使用的大豆放入浸泡容器浸泡后，再放入豆腐一體機內(nèi)進行磨漿、煮漿后，進入到點漿步驟。由于南北方地域和飲食習(xí)慣的不同，豆腐皮機出售，豆腐有南豆腐、北豆腐之分。南豆腐是由石膏點漿制成，特點是松嫩爽滑。北豆腐是由鹵片點漿制成，比南豆腐要結(jié)實一些同樣產(chǎn)量也會有所下降。點鹵后把點好的豆花放到豆腐一體機壓盤內(nèi)壓制成型即可。

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湖北萬周（石牌）豆制品設(shè)備有限公司位于聞名的豆腐之鄉(xiāng)——湖北省鐘祥市石牌鎮(zhèn)，先做豆腐再造機械，湖北萬周（石牌）豆制品設(shè)備有限公司創(chuàng)始人有數(shù)十年從事豆制品生產(chǎn)、經(jīng)營的實踐經(jīng)驗，精通豆制品加工過程的各項工藝。在熟悉豆制品生產(chǎn)過程的基礎(chǔ)上，我公司研發(fā)團隊創(chuàng)造并改良豆制品機械，形成一系列質(zhì)量過硬，操作簡單的豆制品生產(chǎn)設(shè)備，如全自動不銹鋼仿手工豆腐皮機，自動豆干機，全自動不銹鋼煙熏爐，不銹鋼濾漿機，豆腐壓榨機，手工不銹鋼豆皮箱等產(chǎn)品。