巴氏殺菌機知識

設備構成： ?

?本設備由殺菌機及電控部分組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)；分兩種規(guī)格型式： 1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。 2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制。

產(chǎn)品特點：

?1、采用食品級不銹鋼（SUS304）制作，設備安全、衛(wèi)生。

?2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。 ?

?3、采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。

?4、設備使用、維護方便，涼山巴氏殺菌機，外形美觀。

噴淋式巴氏殺菌機生產(chǎn)線，整機采用304不銹鋼制作，運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，蘑菇巴氏殺菌機，伸縮性小，蔬菜巴氏殺菌機廠家，不易變形，易保養(yǎng)，了滅菌過程中的隨意性，蔬菜巴氏殺菌機價格，加強了一致性，提高了滅菌的成功率。

巴氏殺菌機設備采用蒸汽加熱方式，溫度自動控制，網(wǎng)帶運行速度采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強制制冷冷卻。滅菌時間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設定。梨罐頭噴淋式殺菌機，醬菜巴氏殺菌機生產(chǎn)線，性能安全、可靠，采用知名品牌部件，從溫度散失，電力，時間的消耗方面合理優(yōu)化搭配，結構緊湊，簡約，可根據(jù)實際生產(chǎn)現(xiàn)場的要求設定外形，尺寸大小。

巴氏殺菌機是怎么工作的？

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當時，釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，

根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸菌。

營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺乳酸菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。

巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺乳酸菌，而又不會破壞啤酒本身。最后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，

諸城市瑞和食品機械有限公司，是從事肉類加工機械開發(fā)、設計、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業(yè)具有較強競爭能力的制造商。公司恪守“信譽是企業(yè)的根本，質(zhì)量是企業(yè)的生命”的經(jīng)營理念，在行業(yè)中擁有良好好的信譽和較高的市場占有率。主要產(chǎn)品有：斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、巴氏殺菌機、肉（魚）丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等，可廣泛應用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品等諸多行業(yè)。