安格斯牛品種來源及生長發(fā)育 安格斯牛原產于蘇格蘭東北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。與英國的卷毛加羅韋牛親緣關系密切。目前分布于世界各地，云南改良安格斯牛養(yǎng)殖場，是英國、美國、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要牛種之一，在澳大利亞、南非、巴西、丹麥、挪威、瑞典、西班牙、德國等國有一定的數量分布。 生長發(fā)育 安格斯犢牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，在自然隨母哺乳的條件下，公犢6月齡斷奶體重為198.6公斤，云南改良安格斯牛養(yǎng)殖場，云南改良安格斯牛養(yǎng)殖場，母犢174公斤；周歲體重可達400公斤，并且達到要求的胴體等級，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可達1000公斤，母牛500～600公斤。成年體高公母牛分別為130.8厘米和118.9厘米。

安格斯牛概述 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時候，食用的口感比較好。這主要是因為牛肉中的蛋白質纖維被自然分解的效果。沒有經過冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養(yǎng)殖到宰殺到儲藏都最講究的牛肉了。 安格斯牛一般指的是黑色的牛種。普遍認為黑牛種優(yōu)。安格斯牛協(xié)會（黑牛）最早設在芝加哥，后來搬到了離芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人專門養(yǎng)殖紅色的安格斯牛的，并且還仿著安格斯牛協(xié)會搞出一個紅安格斯牛協(xié)會來。

安格斯牛品種特點 （1）生長發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。 （2）出肉率高，胴體品質好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達32.5平方厘米；肉質呈大理石狀。 （3）對環(huán)境的適應性強?？购?、抗病、耐粒飼；性情溫和，無角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門牛和安格斯牛育成的一個支種，以抗熱聞名。 （4）分娩難產率低。 （5）該牛缺點是母牛稍有神經質，黑毛色也與我國大部分地區(qū)的牛種相差大。

本養(yǎng)殖場是政府精細扶貧牛羊繁育基地，是經省、市農業(yè)畜牧部門批準，以種畜繁育，品種改良，供種于一體的大型正規(guī)民營企業(yè)。本養(yǎng)殖場在扶貧引種中切實落實各方面保障引種規(guī)化，引種準備及后續(xù)品種改良等各項工作并提供了有力支持，貫徹政府扶貧三農新政策，對畜牧產業(yè)實現精細扶貧，對牛羊進行精細改良，讓您養(yǎng)殖無憂。
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