蝦蛄肉鮮味美，可油炸、清蒸、水煮，各具風(fēng)味，更有甚者，是生吃咸蝦蛄，令人望而生畏。這種吃法過去是本地人的傳統(tǒng)吃法，現(xiàn)在不只是汕尾市的一般人家，就是酒樓賓館也是席上不可或缺的佳肴了。賓客在酒醉菜減之后要一碟咸蝦蛄，一兩碗番薯粥。吃起來其味無窮。
金給利皮皮蝦加工廠生產(chǎn)加工的冷凍皮皮蝦，速凍爬蝦，速凍爬蝦肉，冰凍蝦爬子，冰凍蝦爬子肉，熟凍皮皮蝦肉，冷凍蝦蛄肉，速凍琵琶蝦肉等皮皮蝦系列產(chǎn)品都是采用現(xiàn)代高科技生物加工技術(shù)和獨(dú)特的加工工藝精制而成，都已去殼，非養(yǎng)殖，為天然速凍熟制品，自然解凍，更多鮮味，更多健康。

否則，便會深感美中不足，大失所望．咸蝦蛄制作簡便，將鮮活蝦蛄；用鹽腌一兩天，取來便吃。沒吃過蝦蛄的人不知道吃的方法，不小心手指會給刺出血來，汕尾人有辦法，用兩手將蝦蛄的頭、尾捏住，一上一下?lián)u動擠壓，蝦肉便會脫殼，然后兩手按住兩邊剝?nèi)ビ矚?，取肉調(diào)料即吃，其味極佳。這種吃法汕尾人打趣上：“先按摩，后脫衣，雙手要并舉

威海市金給利農(nóng)副產(chǎn)品有限公司是集農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)生產(chǎn)、加工、銷售為一體新型的生產(chǎn)型公司，公司總部位于威海市乳山市。公司下設(shè)乳山市浩帆牡蠣養(yǎng)殖合作社及威海市永華果蔬合作社兩個主要專業(yè)合作社。
威海市金給利農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要水產(chǎn)產(chǎn)品涵蓋乳山牡蠣、爬蝦、海紅、扇貝、刺參等，農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品涵蓋煙臺蘋果、大櫻桃、無花果等。
　　公司主要水產(chǎn)品牌有吉蠣生蠔、金給利牡蠣兩個主要乳山牡蠣品牌，涵蓋中高檔牡蠣的鮮活品、半殼牡蠣、全殼牡蠣的各種規(guī)格的的生產(chǎn)加工。
　　另外公司提供爬蝦肉（蝦姑肉、皮皮蝦肉）冷凍品加工，海參冷凍品加工，扇貝、貽貝（海虹）等貝類冷凍品加工等外包業(yè)務(wù)。