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    蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。蔬菜保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
    冷庫對蔬菜的保鮮效果主要表現(xiàn)在以下幾個方面（1) 抑制鮮活食品的新陳代謝；（2) 抑制鮮活食品的呼吸作用（3）抑制果蔬乙烯的生成和作用；（4）抑制食品的脂肪氧化酸敗和其他食品成分的氧化反應(yīng)。（5）抑制微生物的生長繁殖。
    譽(yù)美制冷不再進(jìn)行傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計和銷售，我們?yōu)楹献髡咛峁┌ǎ褐评涔こ绦枨笾械呐涮桩a(chǎn)品推薦選擇，全套方案設(shè)計，采購，安裝，調(diào)試，一體化交鑰匙工程的服務(wù)，包含廚房內(nèi)外配套制冷設(shè)備、冷庫房內(nèi)外配套設(shè)備，制冷領(lǐng)域相關(guān)的配套產(chǎn)品、全套制冷工程及配套產(chǎn)品的租賃服務(wù)。
    確定冷庫耗電大的原因或大致方向，我們就可以針對性的做一些解決方案了。如果冷庫耗電大是安裝設(shè)計不當(dāng)導(dǎo)致的，可以對冷庫進(jìn)行節(jié)能改造，通過改造制冷系統(tǒng)，保溫結(jié)構(gòu)或設(shè)備配置來提高冷庫的工作效率和降低冷量損耗，實現(xiàn)降低運(yùn)行耗電的目的。如果冷庫耗電冷庫大是化霜不及時導(dǎo)致的，管理員應(yīng)根據(jù)庫房制冷情況重新調(diào)整冷庫融霜間隔等參數(shù)。
    安陽保鮮冷庫
    冷庫建造的時候，也應(yīng)該考慮設(shè)置冷卻間，冷卻間主要就是放置預(yù)冷之后需要凍結(jié)的一些食品，加工的周期一般限定在12到24個小時，產(chǎn)品預(yù)冷之后溫度也限制在四度左右，這也是果品冷庫建造的一個注意事項，可以讓果品得到更好的儲存果品在入庫后要經(jīng)常對冷庫進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，檢查冷庫內(nèi)的溫濕度記錄，及時排除冷庫內(nèi)的腐爛變質(zhì)的蔬果，防止更大的果品損失。
    冷庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫，又稱冷藏庫，是加工，貯存產(chǎn)品的場所，能擺脫氣候的影響，延長各種產(chǎn)品的貯存期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。冷庫工程內(nèi)容主要有：各種冷庫工程設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購，庫體安裝，內(nèi)外機(jī)吊裝，鋪設(shè)連接管路，管路保溫，排水管安裝，線路架設(shè)連接，控制系統(tǒng)安裝，內(nèi)，外機(jī)電源線接線冷庫及系統(tǒng)調(diào)試，冷庫機(jī)組所需的動力電源即電纜引入未計入本安裝范圍，冷庫及機(jī)組基礎(chǔ)由土建配合并施工，我方負(fù)責(zé)相關(guān)配電參數(shù)及圖紙的提供。
    零售性冷藏庫：零售性冷藏庫一般多建在城市的大型副食商業(yè)店鋪內(nèi)，供臨時貯存零售食品用，其特點(diǎn)是庫容量比較小，貯存周期短，上海冷庫庫溫隨不同的使用要求而異，目前使用較多的小型活動冷藏庫也屬于此類。
    分配性冷藏庫：分配性冷藏庫一般建在大中城市，水陸交通樞紐，人口較多的工礦區(qū)等地方，專門貯藏經(jīng)過冷凍加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)市場供應(yīng)，執(zhí)行出口任務(wù)和做長期貯備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用，其特點(diǎn)是凍結(jié)能力較小.冷藏量大，進(jìn)出貨比較集中，庫內(nèi)運(yùn)輸流暢，吞吐迅速。
    果品在采收后好在原料產(chǎn)地及時進(jìn)行冷卻把果品內(nèi)部的熱量散出，冷卻后的果品用冷藏車運(yùn)到冷庫可直接進(jìn)行冷藏，如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果品進(jìn)入冷庫后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生。
    在冷庫的維護(hù)過程中，停機(jī)的穩(wěn)定度不應(yīng)超過設(shè)計溫度。此外，我們還需要注意的是，化霜的時間和周期，是不可隨意更換的，冷庫內(nèi)不能放置敞開口的液體貨物的情況的。如果有特殊情況，我們需要進(jìn)行相應(yīng)的操作，也需要使用一些封閉的容器來關(guān)閉好，再去進(jìn)行相應(yīng)的操作，不然的話對我們的實際使用有很大的影響。冷庫保養(yǎng)和維修一般針對機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)、風(fēng)冷機(jī)組、風(fēng)冷機(jī)的蒸發(fā)器、壓縮機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)等。一般冷庫需要定時保養(yǎng)，可以及時的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

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    河南譽(yù)美制冷設(shè)備有限公司專注于制冷行業(yè)10余年，公司主要從事河南冷庫設(shè)計安裝，冷庫維修，試劑冷庫安裝、蔬菜冷庫安裝，海鮮水產(chǎn)類冷庫安裝，的保鮮冷庫、藏冷庫、冷凍冷庫、速凍冷庫、大中小型冷庫、制冷壓縮機(jī)、車間降溫工程、冷庫保溫板、工業(yè)冷水機(jī)的生產(chǎn)、銷售與安裝制冷公司及雙溫庫、制冷配件等制冷設(shè)備的安裝、銷售。


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