辣椒是重要的蔬菜和調(diào)味品，深受我國人民喜愛，特別是甘肅、陜西、四川、貴州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤為愛好。辣椒可炒食、煮食、鹽漬、生吃或制成辣椒粉、鮮辣椒醬食用，還可以做成辣椒油。辣椒是生產(chǎn)榨菜不可缺少的重要原料。食用辣椒可增進(jìn)食欲，幫助消化，并具有醫(yī)藥效用。辣椒還可以提取辣椒紅色素，用于食品和化妝品工業(yè)。

印度辣椒干到港后主要的詳細(xì)進(jìn)口報關(guān)流程：
一：換單：
船到目的港之前請備好正本提單，盡量提供海運提單而不是貨代提單，以便降低換單成本。
二：報檢：
1.食品安全承諾書
2.樣標(biāo)及中文標(biāo)簽樣稿
3.進(jìn)口食品包裝情況說明（采用木托包裝的，還必須審核出口國出具的“熏蒸證明”。）
三：報關(guān)：
準(zhǔn)備單據(jù)：certificate of origin、植物檢疫證書、、箱單、INVOICE（正本）、提單（收貨人背書）、貿(mào)易合同
收發(fā)貨人備案，進(jìn)出口權(quán)，食品流通許可證
四：關(guān)稅：
1.海關(guān)進(jìn)行審價（海關(guān)審價人員對所申報進(jìn)口食品到岸價真實性的審查）
2.原產(chǎn)地證準(zhǔn)確無誤，可享受區(qū)域特殊優(yōu)惠的，需要將成分標(biāo)注在產(chǎn)地證上