腰膝酸軟主要由腎陽虛引起,是中老年人常有的病證,正宗遷西板栗批發(fā),常伴有神疲乏力、少氣懶言、怕冷等癥狀。在此推薦一道食療方法,能有效緩解以腎陽虛為主證的腰膝酸軟。
取羊肉100克,切小塊,板栗15粒去殼,一同下鍋,放入少量植物油(最/好是芝麻油,因其有補/腎之效)和黃酒微炒,再加水燉煮至肉熟,適量加鹽、姜蔥等調(diào)味品。本湯可佐餐食用,或早飯前喝湯食肉,1周吃3次,連吃2周,相關癥狀可得到明顯改善。但若患有外感發(fā)熱、瘡瘍、熱結(jié)便/秘等,則應忌食。
羊肉肉質(zhì)細嫩,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類,是冬季防寒溫補之佳品。中醫(yī)認為,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,有補/腎壯/陽、溫補/氣血、開胃健脾功效?!度沼帽静荨贩Q其能治腰膝羸弱,且“壯筋骨、厚腸胃”。板栗為“補/腎之果”,味甘性溫,有健脾養(yǎng)/胃、補/腎強骨的作用,可療脾胃虛寒引起的慢性腹/瀉與腎/虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)等癥。本品尤其適合年老機能退化所致的胃納不佳,腰膝酸軟無力者服食。
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? ? ? ?遷西板栗外形美觀,底座小;果形端正均勻,平均栗果120-140粒/kg,大的80粒/kg;顏色呈紅褐色,鮮艷有光澤,有淺薄蠟質(zhì)層,皮薄,較其它地區(qū)的板栗硬、實,故有東方'珍珠'和'紫玉'之美稱,宋代詩人晁公溯曾有'風隕栗房開紫玉'之詩句;果仁呈米黃色,易剝、不粘內(nèi)皮;經(jīng)科學測定,遷西板栗果仁含水52%以下,蛋白質(zhì)4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纖維2%以上,維生素E40mg/kg以上,鈣150mg/kg以上,鐵4.5mg/kg以上,維生素C230mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。主要有利于人體的指標均居全國各地板栗之首。
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