廚房員工的調崗與晉升管理制度

1、 公司根據(jù)工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。

2、 所有員工均有被提升的機會。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期；試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。

3、 員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

4、 因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工必須服從，但應事先征求廚師長同意。

廚房設備及用具管理制度

1、 廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理。

2、 對廚房所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施，人人遵守。

3、 廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、 廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。

5、 廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質量。

6、 廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關手續(xù)。

7、 廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。

8、 廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

9、 廚房內(nèi)用具，使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，員工食堂承包，不能修需更換者，應向總經(jīng)理報告審查批準。

員工是企業(yè)發(fā)展墊腳石，如何選擇優(yōu)質的食堂承包商？

目前，很多企業(yè)越來越重視文化建設，這不僅讓內(nèi)部員工更具凝聚力，也能增加企業(yè)在行業(yè)中的影響力。特別是在21世紀，“以人為本”是一個企業(yè)文化的核心競爭力，優(yōu)異的企業(yè)更是有著內(nèi)涵豐富、底蘊深厚的企業(yè)文化，而將科學管理和人性化關懷相結合則是企業(yè)文化的重要組成部分。

“員工是企業(yè)發(fā)展的基石”，關懷員工，從關心員工生活開始。而員工生活可以從最基本的用餐環(huán)境開始著手。那么，為確保員工吃的安全、健康，選擇一家優(yōu)質的食堂承包商就至關重要了。接下來萬家歡餐飲小編為大家?guī)韼讞l挑選準則，希望可以幫助企業(yè)為員工提供一個溫馨的食堂！

萬家歡企業(yè)管理服務有限公司是一家專業(yè)從事工廠、事業(yè)單位、學校、醫(yī)院飯?zhí)贸邪⒒锸吵邪?、蔬菜配送等業(yè)務的后勤伙食服務公司。公司依據(jù)自身的業(yè)務快速拓展及公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃，服務于眾多領域。公司自創(chuàng)建之日起,就秉承用心服務,做到較好的企業(yè)管理理念,透明的管理制度,廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬?吸納好的管理模式,實行要學習,不要淘汰的口號,通過爬坡式的培訓方式及企業(yè)內(nèi)部的人才選拔機制和晉升渠道,培養(yǎng)出自己特色管理團隊.企業(yè)通過多年的發(fā)展,并與大型無公害農(nóng)場、農(nóng)戶、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場直接掛鉤.形成了公司+農(nóng)戶的供應鏈體系.從而保證了伙食質量.公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展,結合多家外資大型企業(yè)飯?zhí)玫倪\作模式,吸取了先進的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗.采納了眾多飯?zhí)霉芾韺＜业慕ㄗh,形成了特色的經(jīng)營管理模式.以管理創(chuàng)新為目標,以服務質量為基礎,不斷地改善員工服務態(tài)度,提高服務和伙食質量.增強自身綜合實力,創(chuàng)造出了驕人的業(yè)績..公司先后通過ISO：2015國際質量體系及ISO：2200食品安全雙認證，使公司的管理水平及食品安全體系上升了一個新的臺階。同時我們將通過不斷的自我完善，提高管理水平及服務質量，回報廣大客戶的信賴。