1、烤鴨養(yǎng)1胃：脾胃不好的人們吃烤鴨可以暖胃，治1療胃寒癥。

2、烤鴨補(bǔ)1血益1氣：烤鴨適宜膚色沒有光華，川香辣烤鴨怎么樣，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、烤鴨養(yǎng)陰補(bǔ)虛：烤鴨可以補(bǔ)虛損，益精氣，潤1肺補(bǔ)1腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

4、烤鴨生津止渴：秋季咳嗽可以吃烤鴨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、1眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

5、烤鴨化痰止1咳：烤鴨還能稀釋呼吸道炎1癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止1咳和祛痰。

? ? ? 如何選購鴨肉？1、選購鴨肉時(shí)先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，辣烤鴨加盟，切開后切面呈玫瑰色，表明是優(yōu)質(zhì)鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃顏色，同時(shí)內(nèi)的切面為暗紅色，則表明鴨的質(zhì)量較差。變質(zhì)鴨可以在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色，肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。2、然后是聞味。好的鴨子香味四溢；一般質(zhì)量的鴨子可以從其腹腔內(nèi)聞到腥霉味；若聞到較濃的異味，合肥辣烤鴨，則說明鴨子已變質(zhì)。3、最后是辨形。新鮮質(zhì)優(yōu)的鴨，形體一般為扁圓形，腿的肌肉模上去結(jié)實(shí)，有凸起的胸肉，在腹腔內(nèi)壁上可清楚地看到鹽霜；反之，若鴨肉摸上去松軟，腹腔潮濕或有霉點(diǎn)，則鴨質(zhì)量不佳，變質(zhì)鴨肌肉摸起來軟而發(fā)黏，腹腔有大量霉斑。

川香辣烤鴨由專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)精心制作而成，烤鴨外皮金黃酥脆，經(jīng)過我們特色烹飪手法，更是讓人欲罷不能。烤鴨本身就是一道令人難以抗拒的美味，川香辣烤鴨將地道的川香特色與傳統(tǒng)烤鴨結(jié)合到一起更是十分有特色，受到了各個(gè)年齡層的消費(fèi)者的喜愛。除了烤鴨，我們還有各種熟食系列的美食供顧客選擇。好的鹵味從用料上就要講究，我們的所有食材都經(jīng)過專業(yè)嚴(yán)格的審查，只選用優(yōu)質(zhì)無公害食品，給顧客健康的美食。同時(shí)川香辣烤鴨還可以讓顧客根據(jù)自己的口味選擇不同的調(diào)料，滿足更多人的需求。