原漿酒的鑒別方法

1.稀釋法:根據(jù)脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3，然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，原漿酒，酒的顏色不改變，澄清透明;而原漿酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。

2.冷藏法:根據(jù)脂類物理特性，10°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在10°C以下時，會結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說當(dāng)酒液低于10°C時，會有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，封壇原漿酒，這是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，就不會有此現(xiàn)象。內(nèi)蒙古原漿酒“原漿酒”一詞的使用應(yīng)該是始于2000年，當(dāng)時古井貢推出了一個新產(chǎn)品，叫做“古井貢酒原漿酒”。有一些勾兌酒，加一點原漿酒，遇冷也會有少許絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，但不會很多。實驗證明，酒液在10°C以下時，出現(xiàn)的絮狀物質(zhì)越多，窖藏原漿酒，說明原漿酒成分越多，反之越少。

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定制酒

定制酒是根據(jù)客戶的需求，選擇要求的酒質(zhì)，然后設(shè)計定做包裝，將選好的酒裝到設(shè)計好的包裝中，這樣的白酒被人們稱為定制酒，52原漿酒，定制酒可以做成各種各樣的白酒，針對不同的場合可以做出不同的效果，非常適合一些特殊場合使用，即便不是特殊場合，使用定制酒都能展現(xiàn)自己的身份地位。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導(dǎo)地位，隨著歷史不同時期的發(fā)展，上世紀(jì)原漿酒曾一度消失。

定制酒和調(diào)味酒的區(qū)別在于調(diào)味酒不包含外包裝，只是調(diào)試酒質(zhì)，就像酒吧調(diào)酒師一樣，而定制酒的話酒質(zhì)可以調(diào)，包裝可以做；定制酒和原漿酒的區(qū)別在于定制或者是不定制，因為原漿酒可以做成定制酒，但是一些定制酒也不會使用原漿酒，要是推薦的話，小楊肯定推薦原漿酒，比較家人的健康是非常重要的，喝原漿酒能夠有效幫助改善體質(zhì)而不影響身體。定制酒和原漿酒的區(qū)別在于定制或者是不定制，因為原漿酒可以做成定制酒，但是一些定制酒也不會使用原漿酒，要是推薦的話，小楊肯定推薦原漿酒，比較家人的健康是非常重要的，喝原漿酒能夠有效幫助改善體質(zhì)而不影響身體；原漿酒和調(diào)味酒的話主要就是味道上的區(qū)別而已。如果說想喝酒或者是需要用酒的話，那么做定制酒是很不錯的，因為定制酒中既可以包含調(diào)味酒、也可以包含原漿酒，所以推薦大家考慮定制酒。

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白酒中的咸味

白酒中如有呈味的鹽類(NaCl)，能促進(jìn)味覺的靈敏，使人覺得酒味濃厚，并產(chǎn)生谷氨酸的酯味感覺。若過量，就會使酒變得粗糙而呈咸味。酒中存在的咸味物質(zhì)有鹵族元素離子、有機堿金屬鹽類、食用鹽及硫酸、硝的酸呈咸味物質(zhì)，這些物質(zhì)稍在酒中超量，就會使酒出現(xiàn)咸味，危害酒的風(fēng)味。定制酒和調(diào)味酒的區(qū)別在于調(diào)味酒不包含外包裝，只是調(diào)試酒質(zhì)，就像酒吧調(diào)酒師一樣，而定制酒的話酒質(zhì)可以調(diào)，包裝可以做。

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內(nèi)蒙古藍(lán)禹酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)銷售白酒為主營的新型企業(yè)，公司前身是內(nèi)蒙古瑞尚實業(yè)有限公司，成立于2017年年初，2019年由公司幾位業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行公司重組，并更名為內(nèi)蒙古藍(lán)禹酒業(yè)有限公司。經(jīng)過長時間細(xì)致的市場調(diào)研和分析，開發(fā)生產(chǎn)了“贏禹”牌系列清香型原漿酒。產(chǎn)品有500ml42度光瓶酒，500ml42度盒裝酒和500ml53度盒裝酒。贏禹原漿酒選用優(yōu)質(zhì)高粱，玉米，小麥，取大青山無污染地下深層水，采用古法傳承工藝發(fā)酵精釀而成。贏禹原漿酒是一款地地道道的純糧白酒，年份足，口感甘純，回味厚重。藍(lán)禹酒業(yè)有限公司本著：共謀發(fā)展、同創(chuàng)輝煌的目標(biāo)，以誠信謀經(jīng)營、以品質(zhì)求生存，與各地經(jīng)銷商精誠合作、 團(tuán)結(jié)互助，將企業(yè)做強、做大，成為具有社會擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。