學(xué)者利用Rudin法測(cè)定了部分啤酒的泡持性，指出蛋白質(zhì)Z與啤酒泡沫的穩(wěn)定性具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。大多數(shù)蛋白質(zhì)Z能夠抵御啤酒釀造過(guò)程中高溫的影響，少量蛋白質(zhì)Z通過(guò)結(jié)合小分子多肽后在煮沸過(guò)程中發(fā)生沉淀。制麥過(guò)程中部分蛋白質(zhì)Z的活性位點(diǎn)被切割，切割后的蛋白質(zhì)Z能夠抑制部分不利于啤酒泡沫蛋白質(zhì)的過(guò)度水解。啤酒中最終約有30%的蛋白質(zhì)Z能夠與糖類發(fā)生反應(yīng)從而影響啤酒泡沫的穩(wěn)定性。老板啤酒堅(jiān)持選用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)釀造優(yōu)質(zhì)啤酒，為您帶來(lái)全新的啤酒體驗(yàn)！老板啤酒在不斷發(fā)展壯大的過(guò)程中，已發(fā)展成為擁有20萬(wàn)千升產(chǎn)能的啤酒生產(chǎn)基地，在滿足自身生產(chǎn)需要的同時(shí)可對(duì)外承接OEM代加工業(yè)務(wù)，有意向合作的朋友，詳情請(qǐng)咨詢業(yè)務(wù)經(jīng)理！

原漿啤酒初級(jí)玩家入《坑》指南

金黃色的液體，綿密的白色泡沫，淡淡的苦味，威海衛(wèi)啤酒 啤酒OEM貼牌、代加工，解渴消暑酒精度低——這大概就是多數(shù)人弟一次喝到啤酒時(shí)的印象了吧。然而，很掃興的告訴你，你正拿在手上的那瓶 X島 / X京 / X花，或是正在你冰箱中的那瓶 X力 / X威 / X娜，其實(shí)都只是工業(yè)啤酒，并不是今天的主角。

如同品黃酒要吟詩(shī)作賦；品紅酒要衣冠楚楚；飲白酒要吹牛扯淡一樣，原漿江湖也有他的一套B格體系。

深諳此道的老狐貍最懂得如何藏起尾巴，只有剛?cè)肟拥牟锁B才會(huì)在社交平臺(tái)狂曬酒瓶子。

想要迅速偽裝成原漿圈老司機(jī)，系好安全帶，點(diǎn)點(diǎn)要發(fā)車?yán)玻?/span>

工業(yè)VS原漿

啤酒分為能吹瓶的和不能吹瓶的。

能拿來(lái)吹瓶的，叫工業(yè)啤酒；而不適合吹的高段貨，叫原漿。

啤酒能成為價(jià)格蕞低的酒精飲料，是因?yàn)樗拇笠?guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒，就是所謂的「地?cái)偪睢?，因?yàn)樗睦锒寄苜I到。

最早的精釀啤酒桶

從口感上說(shuō)，工業(yè)地?cái)偪钇【破毡榍宓?，適合擼串或者拼酒量時(shí)的豪飲。而原漿啤酒口感醇厚，適合享受寂寞時(shí)獨(dú)自與上帝對(duì)話。

和工業(yè)啤酒比起來(lái)，原漿啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。

傍晚或午夜，沒(méi)什么比一杯冰爽的啤酒更能療愈人心的了。

然而喜歡精釀的人，對(duì)于生活總是吹毛求疵的。所以即使是喝一杯啤酒，也得喝得不同尋常，也得喝得精益求精，也得喝得熠熠生輝，也得喝得蕩氣回腸。

因?yàn)楹染?，可是一件關(guān)乎品位的事兒

老板啤酒堅(jiān)持選用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)釀造優(yōu)質(zhì)啤酒，為您帶來(lái)全新的啤酒體驗(yàn)！老板啤酒在不斷發(fā)展壯大的過(guò)程中，已發(fā)展成為擁有20萬(wàn)千升產(chǎn)能的啤酒生產(chǎn)基地，在滿足自身生產(chǎn)需要的同時(shí)可對(duì)外承接OEM代加工業(yè)務(wù)，有意向合作的朋友，詳情請(qǐng)咨詢業(yè)務(wù)經(jīng)理！

數(shù)據(jù)表明，在同一國(guó)家不同地區(qū)也會(huì)因飲食文化，風(fēng)土人情的不同而產(chǎn)生重要差別。就啤酒行業(yè)在中國(guó)發(fā)展的歷史來(lái)看，山東省啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)的影響重大。山東省，作為中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重大發(fā)源地及知名品牌啤酒的主要產(chǎn)地，本地的飲酒文化相對(duì)其他省份略顯濃厚，受此影響啤酒消費(fèi)量要高于中國(guó)平均水平。為了滿足消費(fèi)市場(chǎng)的龐大需求，老板啤酒通過(guò)多年的摸索嘗試和發(fā)展壯大，逐步建立起擁有20萬(wàn)千升產(chǎn)能的啤酒生產(chǎn)基地，在滿足自身生產(chǎn)需要的同時(shí)還可承接啤酒OEM貼牌代加工生產(chǎn)業(yè)務(wù)，有意向合作的朋友，請(qǐng)與我們聯(lián)系！

山東威海衛(wèi)酒業(yè)集團(tuán)有限公司是一家集白酒、啤酒、葡萄酒、礦泉水的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，兼營(yíng)房地產(chǎn)開發(fā)、生物科技等領(lǐng)域的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)集團(tuán)。公司始建于1923年（生產(chǎn)白酒），2001年改制成威海啤酒集團(tuán)有限公司；2004年斥資收購(gòu)原文登啤酒廠；2005年投資2億元新建的威海啤酒集團(tuán)工業(yè)園正式啟用；2007年戰(zhàn)略收購(gòu)昆崳啤酒；2008年企業(yè)更名為山東威海衛(wèi)酒業(yè)集團(tuán)有限公司。公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)5億元，職工1200人，啤酒年產(chǎn)能力由原來(lái)的3萬(wàn)噸增長(zhǎng)為15萬(wàn)噸，經(jīng)濟(jì)、技術(shù)力量雄厚，是威海市重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)。