鎮(zhèn)江香醋
? ? ? ?鎮(zhèn)江香醋是以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料,采用獨(dú)特的加工技術(shù),經(jīng)過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程,約四十多道工序,前后需50-60天,才能釀造出來。
? ? ? ?鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀,香而微甜、色濃味解”而蜚聲中外。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點(diǎn),深受廣大人民的歡迎,尤以江南使用該醋為最1多。
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熏醋的介紹
? ? ? ?用熏醋的方法殺滅房間的病菌,匯哥老缸5年陳釀價(jià)格,來預(yù)防感l(wèi)冒,是很多人熟悉的“偏方”。但有人反映,為了預(yù)防感l(wèi)冒,睡覺前將醋倒進(jìn)加濕器后,結(jié)果半夜里一家人出現(xiàn)了呼吸困難、嗓子難受和惡心等情況,關(guān)了加濕器后,不適癥狀才漸漸緩解。
? ? ? ?中國疾病預(yù)防控制中心的魯老師明確指出,醋對消毒l、殺菌沒有任何效果,用熏醋的辦法預(yù)防感l(wèi)冒是不對的。
? ? ? ?民間確實(shí)有醋可以消毒l、殺菌和預(yù)防感l(wèi)冒的說法,但消毒專家早就做過實(shí)驗(yàn)證明,醋對消毒l、殺菌沒有任何效果,更不能殺l死病毒。中國疾病預(yù)防控制中心專家提醒廣大市民,對于家庭而言,預(yù)防感l(wèi)冒以及消毒最l好的辦法就是通風(fēng),而不要盲目熏醋。熏醋如果濃度過高、時(shí)間過長,不但會引起呼吸困難和惡心等癥狀,還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。
? ? ? ?解放軍空l軍總醫(yī)院呼吸科主任張波認(rèn)為,熏醋的醋酸味兒對呼吸道黏膜有刺激作用,汕頭5年陳釀價(jià)格,尤其會導(dǎo)致氣管炎、肺氣l腫、哮l喘等病1人的病情發(fā)作或病情加重。
? ? ? ?兩個(gè)防治感l(wèi)冒的誤區(qū)要警覺。很多人之所以認(rèn)為醋有消毒l、殺菌的作用,可能是因?yàn)榇桌镉写姿?。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康說,醋酸在一定濃度時(shí)確有消毒l、殺菌作用,但效果并不是很好,即使?jié)舛群芨?,也不推薦使用。而食醋所含醋酸濃度很低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到能消毒的效果。醋作為調(diào)味品味道是不錯(cuò),但不能作為消毒l劑使用。
? ? ? ?除了熏醋,很多家庭還常使用醫(yī)院里常用的過氧乙l酸和來蘇水來殺菌,中國疾病預(yù)防控制中心專家提醒說,這些殺毒用品家庭最l好不要備用。由于這些藥1物氧化能力強(qiáng)、酸性大,除了對人體不安全,老缸牌5年陳釀價(jià)格,對家具也有一定的損害。如果一定要對房間進(jìn)行消毒時(shí),最l安全的辦法是到衛(wèi)生防疫部門請專業(yè)消毒人士,根據(jù)房間的大小配比濃度相應(yīng)的藥液進(jìn)行噴灑或熏蒸。
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糧谷醋
? ? ? ?糧谷醋,顧名思義,就是以各種谷類或薯類為主要原料制成的釀造醋。四大名醋都屬于糧谷醋。
? ? ? ?1 陳醋:以高梁為主要原料,大曲為發(fā)酵劑,匯哥老缸5年陳釀價(jià)格,采用固態(tài)醋酸發(fā)酵,經(jīng)陳釀而成的糧谷醋。山西老陳醋就是陳醋的代表。
? ? ? ?2 香醋:以糯米為主要原料,小曲為發(fā)酵劑,采用固態(tài)分層醋酸發(fā)酵,經(jīng)陳釀而成的糧谷醋。 四大名醋之江蘇鎮(zhèn)江香醋、福建永春老醋就是香醋的代表
? ? ? ?3 麩醋:以麩以為主要原料,采用固態(tài)發(fā)酵工藝釀制而成的糧谷醋。四大名醋之四川保寧醋便是麩醋的代表。
? ? ? ?4 米醋:以大米(糯米、粳米、秈米,下同)為主要原料,采用固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵工藝釀制而成的糧谷醋。比如市面上常見的白醋。
? ? ? ?5 熏醋:將固態(tài)發(fā)酵成熟的全部或部分醋醅,經(jīng)間接加熱熏烤成為熏醅,再經(jīng)浸淋而成的糧谷醋。
? ? ? ?6 谷薯醋:以谷類(大米除外)或薯類為原料,采用固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵工藝釀制而成的糧谷醋。
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