食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。

近年來，隨著我國一線城市乃至二線三線城市的飛速發(fā)展，人口逐漸向城鎮(zhèn)及大中城市流動，使得我國餐飲業(yè)獲得了快速發(fā)展的機遇。其中，食堂承包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤其搶眼，我國食堂承包經(jīng)營正逐步由單位福利型、簡單零散型向市場化、規(guī)?；推放苹l(fā)展，并且已經(jīng)形成了一批專門以經(jīng)營團體供餐業(yè)務(wù)為主的餐飲企業(yè)，且市場規(guī)模不斷擴大。市場份額在餐飲行業(yè)里逐漸提高，基本占到整個餐飲市場的40%以上。

市場調(diào)查與分析，事業(yè)單位食堂承包，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調(diào)查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。

1．當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當(dāng)?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑螅谱鞣绞降慕邮艹潭?，價格接受能力等。

2．就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

3．就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

4．就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

武漢既來之餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位食堂和醫(yī)院、食堂外包、食堂承包、學(xué)校食堂承包、工廠食堂外包的專業(yè)外包服務(wù)公司，同時兼營快餐預(yù)定配送、食堂設(shè)計布局，糧油農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)配送等服務(wù)。公司自成立以來，由于誠信務(wù)實的經(jīng)營理念，取得了眾多客戶的歡迎和認(rèn)可，在與眾多客戶建立了良好的合作關(guān)系同時，經(jīng)不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在是武漢地區(qū)有實力的承包企業(yè)食堂與學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)公司。武漢既來之餐飲管理有限公司擁有專業(yè)的營養(yǎng)師、采購人員、食堂現(xiàn)場管理人員，具有強大的隊伍，有能力負(fù)責(zé)各類復(fù)雜的食堂管理工作。我們廣攬烹飪及企業(yè)管理人才，在國內(nèi)已承包多家大、中、小型企業(yè)食堂。以務(wù)實誠信的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實惠的烹飪技巧，深受企業(yè)管理者和員工的一致好評，為既來之樹立了良好的企業(yè)形象。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展。飲食服務(wù)管理走向?qū)I(yè)化，社會化已是必然的趨勢。既來之餐飲在食堂服務(wù)管理上秉持著誠信、衛(wèi)生、美味、專業(yè)的態(tài)度已快人一步，走在了同行業(yè)的前列。既來之餐飲可按貴公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同區(qū)域員工的口味，調(diào)配多種美味的菜肴，定能讓貴公司的員工伙食得到進一步的提升，讓貴公司員工吃的更舒心，讓貴公司的管理更省心。誠信為本，實力為先，在此既來之真誠的愿為貴公司繁瑣的后勤工作貢獻(xiàn)一份自己的專業(yè)力量，我們相信，經(jīng)過我們不斷的努力與追求，在合作中一定能實現(xiàn)與貴公司的互利共贏。