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    濕粉條魔芋粉淀粉抗老化 魔芋素食添加劑改善品質

  • 作者:河北天燁食品科技有限公司 2019-11-28 08:33 201
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    本品不能代替藥物
    雞蛋干生產流程:購蛋--選蛋--打蛋--攪蛋--定量灌裝--將摸具裝進蒸盤--蒸蛋--脫模--鹵制--鹵制起貨--鹵制擺盤--烘烤--冷卻--內包裝--抽真空--殺菌--水檢浮選--清洗包裝--清洗烘干--過全檢--人工挑選--靜止7天--裝箱
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    機械化粉條加工方法
    涂布工藝流程:精制淀粉原料--調漿--涂布--糊化脫布--預干--時效--切絲成型--干燥--包裝--成品粉條,從鮮粉到成品加工時間只需2小時,實現(xiàn)時效可控化,大幅恢復鮮紅薯核心功能。
    漏瓢式工藝流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍干燥→(壓塊)包裝→成品粉絲。
    擠出式加工工藝流程:配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟并擠出--冷卻--干燥--定長切割--包裝。
    新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。
    用本公司生產的魔芋粉制作的豆腐可改變傳統(tǒng)豆腐制作工藝中出現(xiàn)的易碎、韌性差等不良現(xiàn)象。
    用本公司專用魔芋粉生產的豆腐比普通豆腐韌性強,保水性好,不易破碎,?口感細膩,外表白嫩,烹調時吸水性強。
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    南豆腐用石膏點制,因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩,水分含量在90%左右。
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    手工粉條工藝流程
    選料提粉→配料打芡→加筋力源(明礬替代品)和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
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    所需設備:粉皮機(含和漿機、主機、切割機)
    粉皮工藝流程:原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷—粉皮成型—包裝。
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    北豆腐多用鹵水或酸漿點制,凝固的豆腐花含水量較少,質地較南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,故而豆腐味更濃,質地更韌,也較容易烹飪。
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      石家莊市天燁食品科技有限公司,是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產品生產和銷售、魔芋應用技術推廣的科技型企業(yè)。
    公司的主要產品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉;普通魔芋微粉、純化魔芋微粉(魔芋膠);特性魔芋微粉(魔芋膠)、粉狀魔芋制品等多種魔芋產品。
      公司下設食品技術研發(fā)中心及其實驗室、產品生產工廠、肉制品專業(yè)技術服務部、飲料飲品專業(yè)技術服務部,全方位為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關產品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定,改善質構、狀態(tài)、口感及其品質等所需的魔芋膠體產品,以及多種實用技術解決方案。
      公司擁有自己的科研團隊,并緊密聯(lián)系相關科研機構、大專院校及食品專業(yè)技術人才、新型食品原料生產企業(yè)、食品設備生產廠家等各方技術優(yōu)勢,從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項生產核心技術的同時,“一種潤腸通便魔芋膠、其制備方法及其應用”(專利號:ZL2012 1 0062621.3)、“一種生產強化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應用”(專利號:ZL2012 1 0254667.5),獲得國家發(fā)明專利*。
      公司肉制品配料專用品牌“天燁”、飲料飲品配料專用品牌“巨其特”,已經獲得市場客戶的廣泛認同,品牌效應日益顯現(xiàn)。
      此外,公司還十分注重魔芋資源開發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地,經過多年的引進、誘抗、馴化、組培改良和試驗示范,逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經權威部門測產檢驗,北方魔芋畝產6000-8000斤,其干片含水量僅為8%,葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現(xiàn)出“北種南種”的抗病豐產優(yōu)勢。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,位于石家莊市高邑縣(省級)經濟開發(fā)區(qū)河北金世紀林果科技有限公司園區(qū)內,這里數(shù)千畝果林,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,具有莊園特色。
      公司食品技術研發(fā)中心,位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號振興工業(yè)園。研發(fā)中心實驗室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產品小試、中試全套實驗設備。中心市場咨信、創(chuàng)意策劃、方案設計、產品研發(fā)、成果體驗及其技術交流、培訓等機制健全,運作高效,被眾多食品生產企業(yè)視為“自己的實驗室”。
      石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造價值,為產品創(chuàng)新技術,為食品改善品質,為餐桌提供安全”的理念,誠邀有識之士共謀發(fā)展。
    


    產品價格:99.00 元/千克 起
    發(fā)貨地址:河北石家莊包裝說明:不限
    產品數(shù)量:9999.00 千克產品規(guī)格:不限
    信息編號:132093867公司編號:13653256
    河北天燁食品科技有限公司 張齊女士 認證郵箱認證認證 認證 18333182667
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