? ? ?自動翻框漂燙鍋適用于蔬菜水果的預煮工藝,肉制品鹵煮,中藥材煮制,具有溫控性好,效率高,驢肉自動翻筐煮鍋,節(jié)省人工等特點,本機采用304不銹鋼制作,采用燃氣加熱、蒸汽加熱與電加熱兩種方式。
? ?使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備。
?自動出料翻筐鍋結構:
? ?1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
? ?2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
? ?3、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
? ?4、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
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? ?漂燙鍋又名夾層鍋、蒸煮鍋、焯水鍋等。是在夾層鍋的基礎上設置出料內(nèi)筐,可以液壓出料。適用于果蔬漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、鹵煮肉類等??筛鶕?jù)客戶要求定做。根據(jù)加熱方式可分為電加熱式漂燙鍋、蒸汽式漂燙鍋、燃氣式漂燙鍋。
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?自動出料翻筐鹵煮鍋介紹:
1、自動出料翻筐鹵煮鍋為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、內(nèi)筐、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
5、本設備不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可。
6、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求,自動翻筐煮鍋廠家,設備外殼必須有良好的接地,以免漏電發(fā)生事故。
7、安裝時,應注意保證進油管道的暢通,自動翻筐煮鍋,不得有阻塞現(xiàn)象。
自動出料翻筐鹵煮鍋采用液壓自動翻管出料裝置提高出料頻率,雞肉自動翻筐煮鍋,人操方便,與人工撈制相比大大縮短了出料時間,是食品加工的理想設備。廣泛用于整雞,整鴨,牛肉,牛羊肉,魚肉,休閑食品等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設備。 特別適用于需要漂燙、油炸之類物品,外加配置全自動翻漏斗裝置,完全解決了人工撈取,使用更方便,更節(jié)省時間。
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