? ? ?真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

? ?真空滾揉機(jī)清洗方法：

? ? 大家都知道，肉類(lèi)食品的加工過(guò)程中，不可避免的會(huì)有大量的油脂粘附在機(jī)械的表面，滾揉機(jī)廠家，此時(shí)用戶可以選用堿性物質(zhì)的清洗液進(jìn)行清洗，同時(shí)加熱，真空滾揉機(jī)，達(dá)到60-70度，就可以達(dá)到很好的去污效果。

? ? 這是利用化學(xué)中的皂化反應(yīng)原理，通過(guò)油脂和堿液在高溫下發(fā)生皂化反應(yīng)，滾揉機(jī)生成酯類(lèi)物質(zhì)。一般選用的堿液濃度為2%，可 以選用手工清洗，效果好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。歡迎來(lái)電咨詢滾揉機(jī)滾揉機(jī)廠家滾揉機(jī)價(jià)格

? ? ? ??滾揉機(jī)主要是采用的靜音變頻系統(tǒng)，設(shè)備也可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求來(lái)進(jìn)行調(diào)速運(yùn)轉(zhuǎn)，滾揉機(jī)在物料生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中會(huì)進(jìn)行自由切換模式，滾揉、出料真空、都可以完全按照時(shí)間設(shè)定來(lái)進(jìn)行工作。

真空滾揉機(jī)的使用技巧：

? ? 滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，如攪拌不均勻；如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60%左右，上下浮動(dòng)5%，可根據(jù)肉的密度而定。

? ? 在滾揉生產(chǎn)過(guò)程中，連續(xù)滾揉是沒(méi)有必要的，而且費(fèi)神又傷力。產(chǎn)品的間接時(shí)間不同，通常建議在滾揉20 分鐘，休息5~10 分鐘。

? ? 諸城市匯品機(jī)械專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，自動(dòng)出料鹵煮夾層鍋，殺菌鍋，等，食品加工設(shè)備，滾揉機(jī)，廠家質(zhì)量?jī)?yōu)，價(jià)格合理，廠家直銷(xiāo)，歡迎來(lái)電咨詢洽談合作。歡迎來(lái)咨詢滾揉機(jī)滾揉機(jī)價(jià)格滾揉機(jī)廠家

真空滾揉機(jī)的用途：

真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，牛肉滾揉機(jī)，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。

?我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)，經(jīng)驗(yàn)豐富，故障率低，出品率高，歡迎各界用戶來(lái)電咨詢滾揉機(jī)?滾揉機(jī)價(jià)格實(shí)惠滾揉機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)

諸城市匯品機(jī)械有限公司坐落于素有“中國(guó)龍城，舜帝故里”之稱的諸城。諸城隸屬濰坊，在濰坊的南部；它東鄰青島、南達(dá)日照、西至臨沂，是膠東重要的陸路交通樞紐，交通十分便利。諸城市匯品機(jī)械有限公司是一家集食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后于一體的高新技術(shù)企業(yè)，公司從業(yè)人員在食品機(jī)械行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)十多年，有著豐富的生產(chǎn)、售后經(jīng)驗(yàn)。公司主營(yíng)：滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋，行星攪拌炒鍋，殺菌鍋，真空包裝機(jī)、提升機(jī)等食品加工設(shè)備。承蒙廣大用戶厚愛(ài)，公司幾年來(lái)發(fā)展迅速，常年與國(guó)內(nèi)有名院所合作。擁有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)、制造和服務(wù)能力，生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備完善、品種規(guī)格齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠穩(wěn)定。諸城市匯品機(jī)械有限公司有完善的銷(xiāo)售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)地為客戶提供完善的售前、售中和售后服務(wù)。