鍋盔培訓(xùn)-荊州鍋盔-嚴(yán)記鍋盔
- 作者:荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店 2019-12-02 09:40 740
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兩面是香脆的鍋巴,中間柔軟又厚實(shí)的瓤!一塊剛出鍋的餅掰開加點(diǎn)自己炒的辣椒醬,每頓飯都吃的好幸福呢!鍋盔,應(yīng)該算最古老的一種面食,簡單的總結(jié),其實(shí)就是烤餅,絕大部分是發(fā)面的,有的有餡,有的沒餡,但全是烤制。因?yàn)楣爬希韵嚓P(guān)的傳說必定少不了,有說是行軍打仗,牛肉鍋盔,以頭盔當(dāng)鍋?zhàn)龀龆妹?;也有說是能作為盔甲,檔箭果腹兩相宜。
料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì),素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼,內(nèi)酥外脆,糖鍋盔,白而泛光,香醇味美。鍋盔的歷史可是十分悠久,荊州鍋盔,秦代被發(fā)揚(yáng)光大、普及推廣。秦人制作的鍋盔,個(gè)兒大、餅厚、瓷實(shí)。據(jù)說鍋盔不叫鍋盔,因其外形酷似樹墩的 橫截面 ,因而被叫做墩餅。
面發(fā)好后,在面板上給面柔光,然后開始把面搟大些,里面放上油,還有個(gè)人愛吃的料(我放的苦豆、),鍋盔培訓(xùn),把料放好后摸勻,把面卷起來弄成餅的樣子,再醒發(fā)一會(huì)。面醒發(fā)好后,給搟成大餅,放入烙餅鍋里(我的鍋特厚那種鋁烙餅鍋),一定是特別小的小火,慢慢炕(大概半小時(shí)以上),一面炕黃焦,再翻另一面,你要想判別熟不熟,用干凈牙簽扎一下餅,氣孔立馬回縮看不到,那就熟了!
鍋盔培訓(xùn)-荊州鍋盔-嚴(yán)記鍋盔由荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店提供。荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店()是從事“荊州鍋盔,鍋盔培訓(xùn)”的企業(yè),公司秉承“誠信經(jīng)營,用心服務(wù)”的理念,為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢!聯(lián)系人:嚴(yán)經(jīng)理。
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產(chǎn)品價(jià)格:面議
發(fā)貨地址:湖北荊州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):132464594公司編號(hào):18630070
相關(guān)產(chǎn)品:荊州鍋盔,鍋盔培訓(xùn)
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