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    ? ? ?食品在零下18攝氏度保存時(shí),金黃色等絕大多數(shù)微生物,基本上都終止了繁殖和產(chǎn)生。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,速凍食品在貯存和銷售環(huán)節(jié),溫度都應(yīng)控制在零下18攝氏度以下,溫度波動(dòng)不超過2攝氏度。但是,在我們生活當(dāng)中,從超市的冰柜到自己家中的冰箱,卻難以勝任這樣的要求。一旦冷鏈中斷或溫度失控,殘存的細(xì)菌就會(huì)繁殖。所以,速凍食品買回家后,應(yīng)及早放進(jìn)冰箱。速凍柜服務(wù)熱線。


    ? ? ? ?一條冰鮮的魚、一袋速凍餃子,從冰箱里拿出來(lái)后,一次沒吃完,解凍后再接著冷凍,行不行?反復(fù)解凍再冷凍,會(huì)不會(huì)越來(lái)越難吃?解凍后的食物,原則上是應(yīng)盡快食用,不應(yīng)再次,又再次解凍。因?yàn)?,解凍后的食物,溫度和水活度升高,?xì)菌也恢復(fù)活力。如果食品重新放回冰箱,在家用冰箱緩慢的幾小時(shí)里,細(xì)菌就會(huì)大量繁殖。等到再次解凍時(shí),細(xì)菌等微生物的數(shù)量比剛從超市買回來(lái)時(shí),已經(jīng)要多好多倍了。并且,緩慢冷凍的過程會(huì)形成更大的冰晶,食物的口感和風(fēng)味也會(huì)進(jìn)一步被破壞。速凍柜服務(wù)熱線。



    ? ? ? ?冷藏室:一般溫度為2℃至10℃左右,以不會(huì)食品,又能保鮮為準(zhǔn)。冷凍室:一般溫度為-16℃至-26℃左右,用于食品的速凍,由于在這種低溫度環(huán)境下,一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或,所以食物在冷凍室存放具有更好的保鮮作用,速凍柜哪家好,保存時(shí)間也較長(zhǎng)。速凍柜服務(wù)熱線。


    ? ? ? ??貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間,如果將黃瓜放在冰箱之中,不過三天,表皮便會(huì)呈水浸狀,并失去黃瓜特有的風(fēng)味。青椒的最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時(shí)間稍長(zhǎng),放在冰箱里的青椒就會(huì)被,出現(xiàn)變黑、變軟、變味等狀況。西紅柿經(jīng)低溫冷凍后肉質(zhì)變壞,呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無(wú)鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛。面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因?yàn)樵诤婵具^程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱里,變陳變硬的速度會(huì)被加快,嚴(yán)重影響這些食物的口感。速凍柜服務(wù)熱線。



    ? ? ? ?成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮,它的果肉往往又硬又澀,無(wú)法下口。這個(gè)胖胖的“”上面,布滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,速凍柜價(jià)格,用手捏住尖刺的,稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí),根本就無(wú)法捏動(dòng),就證明榴蓮比較生。速凍柜服務(wù)熱線。


    ? ? ? ?竅門二:看大小通過辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色,也能識(shí)別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來(lái)說,體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。竅門三:看開裂度很多人認(rèn)為,自然開口的榴蓮就是好榴蓮,其實(shí)也不盡然。如果喜歡使用這種方法,則要注意辨識(shí)幾種情況。一般來(lái)說,已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗(yàn)過的榴蓮,都會(huì)比較不錯(cuò),不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的,那選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口,速凍柜,那暴露在外的果肉就容易受到污染,速凍柜定制,也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那回到家后盡快享用,不要再長(zhǎng)時(shí)間放置,否則容易變質(zhì)。速凍柜服務(wù)熱線。



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