香菜

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用小兒麻z或風(fēng)z透發(fā)不暢、飲食積滯等.

此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，提高消化力.

4、胡椒

胡椒是最常見(jiàn)的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)常可見(jiàn)到它與鹽放在一起.胡椒甚至可替代鹽使用.胡椒特別適于肥胖的人食用，因?yàn)樗兄谛玛惔x，還能起排氣作用.

在食欲不振的夏天，它還可以刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液.有助于消化高脂肪食品。

　調(diào)味品增長(zhǎng)較快。近幾年調(diào)味品行業(yè)增長(zhǎng)較快，增速均在20%左右。目前，我國(guó)調(diào)味品處于第三個(gè)發(fā)展階段，復(fù)合調(diào)味品受歡迎度日益提高。為清晰把握調(diào)味品行業(yè)投資機(jī)會(huì)，油包，我們將調(diào)味品分為B2B、B2C 兩大類。

　　B2B 調(diào)味品驅(qū)動(dòng)力與發(fā)展路徑。B2B 是指面向食品工業(yè)客戶為主的產(chǎn)品，比如味精、呈味核苷酸等。B2B 產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力是低成本，主要由產(chǎn)能布局、技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)的。我們觀察國(guó)內(nèi)外調(diào)味品巨頭歷史，總結(jié)出B2B 企業(yè)發(fā)展路徑——橫向延伸為主、縱向延伸為輔，注重全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)。

　　B2C 調(diào)味品發(fā)展路徑與投資機(jī)會(huì)。B2C 產(chǎn)品就是我們熟悉的終端調(diào)味品，一般是品牌、渠道雙輪驅(qū)動(dòng)。B2C 產(chǎn)品投資機(jī)會(huì)分為以下三類：1）傳統(tǒng)產(chǎn)品細(xì)分?jǐn)U大市場(chǎng)容量；2）復(fù)合調(diào)味料需求前景廣闊；3）衍生產(chǎn)品有望帶來(lái)空白細(xì)分市場(chǎng)。

　　雞精、食醋行業(yè)發(fā)展空間大。調(diào)味品中，油包OEM代加工，醬油、醋、味精、醬類合計(jì)收入占比64.7%。味精處于整合后期，增長(zhǎng)平穩(wěn)；醬油處于整合期，行業(yè)增長(zhǎng)較快。雞精、雞粉的發(fā)展機(jī)會(huì)大，盡管行業(yè)集中度很高，但是產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)前景廣闊。食醋行業(yè)集中度z低，未來(lái)有很大的整合空間，衍生品眾多，有可能開(kāi)拓出空白細(xì)分市場(chǎng)。

對(duì)此，記者對(duì)市民、專家和有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查。網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查顯示，九成受訪者打算今后吃方便面時(shí)少放調(diào)料，自覺(jué)“控鹽”。

? 專家觀點(diǎn)

? “我們中國(guó)人的口味太咸了”

? 據(jù)王隴德院士介紹，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議我國(guó)成年人一天的食y攝入量不應(yīng)超過(guò)6克，如果食y過(guò)量，得高x壓的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)陡然增加。然而， 2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，油包商，我國(guó)居民平均每人每天的食y攝入量達(dá)到12克，油包OEM代工，其中城市人為10.9克，農(nóng)村人為12.4克，超過(guò)最g限量一倍之多。這一現(xiàn)狀，讓王隴德院士憂心忡忡。 “我們中國(guó)人的口味太咸了，導(dǎo)致 '鹽敏感高x壓'患者眾多，如果再不加以控制，全民健康水平就沒(méi)有保障?！?/p>

? 據(jù)了解，世界衛(wèi)生組織在2006年提出每人每天最1多吃5克鹽的標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)制訂的居民日均食y標(biāo)準(zhǔn)更低，只有2.3克。這是因?yàn)椋赡耆嗣刻鞂?duì)食y中的主要營(yíng)養(yǎng)成分鈉元素的需求量為2200毫克。我們吃的食物中，比如蔬菜、水果中就含有大量鈉離子，根據(jù)計(jì)算，在每天吃蔬菜、水果等食物的基礎(chǔ)上，一個(gè)人只要再攝入3克食y，基本就能滿足人體對(duì)鈉的需要。

無(wú)錫市星源食品廠坐落于風(fēng)景秀麗的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號(hào)、東臨無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312國(guó)道、京杭大運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖，西有的太湖風(fēng)景觀光旅游區(qū)。交通方便，經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)。從上海、南京、杭州到我廠當(dāng)天可來(lái)回。多年的調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)使我廠已經(jīng)連續(xù)通過(guò)ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。在新的時(shí)期食品安全更加嚴(yán)格的情況下，我廠又通過(guò)了QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量多年來(lái)一直得到了中國(guó)人民保險(xiǎn)公司的質(zhì)量雙優(yōu)保險(xiǎn)，連續(xù)五年被評(píng)為無(wú)質(zhì)量事故的合格企業(yè)，并被評(píng)為無(wú)錫市知名商標(biāo)。目前我廠生產(chǎn)的“阿萃”牌系列調(diào)味品、調(diào)理包等產(chǎn)品掛面、方便面、米線、粉絲、云吞、水餃、餛飩及火鍋的調(diào)料使用。采用特殊原料，精致的配方。經(jīng)科學(xué)配置而成，適合東西南北口味，味道鮮美，是新一代必備的調(diào)味佳品。我廠環(huán)境清潔優(yōu)美，設(shè)備齊全，有先進(jìn)的灌裝線，嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，良好的產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)，本著“誠(chéng)信是星源之根，質(zhì)量是阿萃之本”的經(jīng)營(yíng)理念，一定能滿足您的需求，特殊要求可以定制。