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一走進(jìn)餐館你會通過餐館的店面布置來體會這家餐館所要透露給你的信息，餐飲管理系統(tǒng)，桌子是否平整，穩(wěn)定；椅子的高度是否剛好，舒服；菜單的設(shè)計風(fēng)格；店面的主色調(diào)是否合理等。以上乃鄙人膚淺之見，餐飲管理制度，只望這燭螢之光能劃出一絲明亮。

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《中國餐飲》將向餐飲行業(yè)匯報中國烹飪協(xié)會的工作方針、計劃和活動情況，將協(xié)會工作置于會員和行業(yè)的監(jiān)督之下，以期切實按照“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為”的要求，積極開展工作，推動行業(yè)發(fā)展。

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所謂差異，的是要有創(chuàng)意，要標(biāo)新立意。開一家食品新穎的餐廳，不僅能吸引客源，而且利潤也比普通餐館要高得多。營養(yǎng)美味，在很多大城市生意異?；鸨?。還有風(fēng)味餃子館，餃子是中國的傳統(tǒng)美食，隨著飲食文化的發(fā)展，餃子也樣式也變得越來越新穎花樣。

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