食品廠車間凈化的基本要求

1、車間的結(jié)構(gòu)：

食品車間凈化應(yīng)以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，適合具體食品加工的特殊要求。

2、車間的布局：

凈化車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，無塵車間多少錢，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。

3、車間的地面、墻面、頂面及門窗：

凈化車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水。

4、供水與排水設(shè)施：

凈化車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。

5、控溫設(shè)施：

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施，無塵車間價格，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過4℃。

杭州碧海凈化工程有限公司，成立于2010年，是一家專業(yè)從事凈化工程系統(tǒng)設(shè)計、施工、安裝、檢測、調(diào)試、維護(hù)等綜合性技術(shù)服務(wù)的高科技企業(yè)。

食品工廠潔凈室空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計方案

食品工廠潔凈室空調(diào)系統(tǒng)可以采用兩種方案：風(fēng)冷熱泵機(jī)組+組合式空調(diào)機(jī)組或風(fēng)冷直膨機(jī)組。

另外，食品工廠潔凈室本身的高清潔度可以保證食品不被細(xì)菌附著，但不能消除食品本身帶來的細(xì)菌，因此在食品工廠潔凈室設(shè)計的過程中還需要采用加熱、噴藥、照射等方式滅菌。所以，食品潔凈廠房除了要設(shè)計除1菌，還要考慮主要用于滅菌后的冷卻、切斷(片)、包裝等工序。

其他廠房結(jié)構(gòu)，關(guān)于車間結(jié)構(gòu)、地面、平面布置、空氣凈化設(shè)備等皆可根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》去進(jìn)行設(shè)計，再結(jié)合廠房工藝和生產(chǎn)特點(diǎn)等要求進(jìn)行具體調(diào)整。比如車間結(jié)構(gòu)，根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工專用彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達(dá)到14kg/m3，鋁材采用專用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達(dá)到美觀大方的效果，所有鋁型材進(jìn)行電泳處理。

隨著物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者越來越關(guān)注食品安全和食品衛(wèi)生，食品廠凈化車間作為食品的加工場所，嘉興無塵車間，它的環(huán)境條件很大程度上決定了食品衛(wèi)生和安全度，非常值得我們重視。無塵凈化工程，為食品的生產(chǎn)環(huán)境保駕護(hù)航。

　　食品無菌車間是指將空氣中的微粒子，無塵車間公司，有害物質(zhì)，細(xì)菌等污染物排除。食品內(nèi)包裝車間的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)對環(huán)境空氣環(huán)境質(zhì)量有著苛刻的要求，這是因為空氣中的細(xì)菌會直接導(dǎo)致食品細(xì)菌超標(biāo)，輕者影響食品的保質(zhì)期，導(dǎo)致食品的運(yùn)輸、銷售半徑縮短，進(jìn)而影響企業(yè)的整體利潤；重者因產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)導(dǎo)致外銷出口受阻，在國內(nèi)被質(zhì)檢部門查處導(dǎo)致產(chǎn)品下架，產(chǎn)生極為嚴(yán)重的企業(yè)危機(jī)。