天津龍鼎世紀(jì)輕工設(shè)備有限公司是集設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，安裝制藥機(jī)械設(shè)備，果酒醋生產(chǎn)線設(shè)備，調(diào)味品生產(chǎn)線設(shè)備，飲料生產(chǎn)線設(shè)備，豆制品生產(chǎn)線設(shè)備，乳食品生產(chǎn)線設(shè)備，農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線設(shè)備，動物寵物飼料生產(chǎn)線設(shè)備，生化反應(yīng)設(shè)備，衛(wèi)生級流體成套設(shè)備于一身的無區(qū)域，高科技型的生產(chǎn)企業(yè)。

我國乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢?

? ? ? 一、乳制品生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　乳品的生產(chǎn)和銷售取得了較好的業(yè)績，并且液體乳生產(chǎn)大幅度增長，整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。2004年完成產(chǎn)品銷售收入663．3億元，利潤總額33.8億元。

　　乳制品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備更新加快。主要包括磚型紙盒包裝超高溫滅菌奶生產(chǎn)線、塑料袋奶生產(chǎn)線、屋型紙盒包裝殺菌奶灌裝設(shè)備等，使我國乳品行業(yè)技術(shù)、設(shè)備陳舊的狀況得到有效改變。

　　乳制品市場競爭激烈。我國乳品行業(yè)尚屬于幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量方面同發(fā)達(dá)國家存在較大差距。而人世以后，食品生產(chǎn)線設(shè)備廠，許多外國的乳品品牌打人中國市場，如達(dá)能、帕瑪拉特、雀巢等，給國內(nèi)乳品企業(yè)造成很大沖擊。另外，國內(nèi)各品牌也將進(jìn)行著面對面的競爭與交鋒。

　　大型企業(yè)發(fā)展迅速，奶制品企業(yè)兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企業(yè)通過股份制改造和強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等整合方式形成了一批有實(shí)力的奶業(yè)集團(tuán)，眾多中小乳品企業(yè)與實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)聯(lián)合或并人大型乳品企業(yè)、企業(yè)集團(tuán)。

　　二、乳制品生產(chǎn)存在的主要問題

　　原料奶、乳制品質(zhì)量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個(gè)體戶不注意奶牛疫病防治，原奶菌超標(biāo)、抗生su含量過高等問題突出，嚴(yán)重制約著乳制品質(zhì)量的提高。即使在原料奶主產(chǎn)區(qū)采用機(jī)械擠奶設(shè)備，但仍然存在管理水平低、設(shè)備不能及時(shí)保潔等問題。我國原料奶生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、菌數(shù)量偏高、雜質(zhì)較多。國家頒布的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)是十幾年前制定的，且分別隸屬于不同部門，涉及指標(biāo)少，食品生產(chǎn)線設(shè)備，檢測方法落后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前食品安全的要求。

　　企業(yè)規(guī)模小、設(shè)備制造技術(shù)落后。我國乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短，真正的發(fā)展僅20年歷史，經(jīng)濟(jì)實(shí)力、技術(shù)裝備水平、企業(yè)規(guī)模均不能同發(fā)達(dá)國家相比。我國乳業(yè)裝備整體水平同世界先進(jìn)國家相比大約還有20年差距。目前，乳品機(jī)械進(jìn)口量占到50％，國內(nèi)乳品機(jī)械三化程度低、配套性差，尤其是通用關(guān)鍵機(jī)械上，離心機(jī)及乳品分離機(jī)械與國外差距大，品種少，性能差。

我們的優(yōu)勢是可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時(shí)間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時(shí))；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時(shí))

2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的碳酸氫鈉，水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。

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乳品生產(chǎn)設(shè)備，小型鮮羊奶加工生產(chǎn)線

乳品生產(chǎn)設(shè)備，小型鮮羊奶加工生產(chǎn)線隨著生活水平的提高，牛奶幾乎也都是我們每天的必需品，能起到補(bǔ)充一天營養(yǎng)的主力軍。但是現(xiàn)在越來越多的牛奶銷售點(diǎn)，到底哪些是信得過的想必消費(fèi)者也比較關(guān)注，食品生產(chǎn)線設(shè)備廠家，小型鮮羊奶加工生產(chǎn)線我們現(xiàn)在日常喝的袋裝牛奶都是經(jīng)過超高溫瞬時(shí)殺菌后處理的，這種喝著安全，但是對于營養(yǎng)價(jià)值肯定是比我們的巴氏奶蛋白質(zhì)低很多的！

乳品生產(chǎn)設(shè)備羊奶營養(yǎng)價(jià)值雖高，但是羊奶中的羊膻味并不是人人都能接受的，羊奶中的羊膻味確實(shí)是可以用設(shè)備去掉的，整體食品生產(chǎn)線設(shè)備，但是并不被全部去掉，只能去掉一小部分，其實(shí)也沒有必要全部去掉，小型鮮羊奶加工生產(chǎn)線就比如說出去吃羊肉，如果沒有羊膻味人們就會懷疑是不是羊肉，羊奶也是一樣的道理，只要去掉少部分，讓人喝起來不那么反感就好了。

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