冷藏間冷藏溫度的高低直接影響果蔬的貯藏質(zhì)量和貯藏期。不同的果蔬要求不同的冷藏溫度和相對濕度，所以要盡量做到分冷庫冷藏。要求一次進貨量不得超過一定的限定。

冷卻物冷藏間主要用于新鮮水果、蔬菜、鮮蛋等食品的貯藏。其佛山水果冷庫設(shè)計要點：

1)佛山水果內(nèi)空氣分布力求均勻。不同貨位上的溫度、相對濕度、空氣成分和氣流速度基本一致。

2)佛山水果內(nèi)空氣循環(huán)要通暢。由于鮮活食品在貯藏期間仍將繼續(xù)進行呼吸作用，同時放出呼吸熱量，為不使局部冷藏環(huán)境條件惡化，要求佛山水果內(nèi)空氣呈循環(huán)流動狀態(tài)。

3)設(shè)通風(fēng)換氣設(shè)施。提供果蔬呼吸所需的新鮮空氣，排出食品生化過程產(chǎn)生的有害氣體。

4)采用冷風(fēng)機做冷卻設(shè)備。采用冷風(fēng)機實現(xiàn)佛山水果內(nèi)空氣強制循環(huán);若使用排管，往往會有霜層融化滴水現(xiàn)象，不利于貨物的貯存。對于條件復(fù)雜的佛山水果，可用墻排管做冷卻設(shè)備，但排管下面必須要有排水措施。

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保鮮庫對所儲藏的果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品起到很好的保鮮作用，小型水果冷庫造價，所以通常又稱保鮮庫，保鮮庫的溫度一般又不低于0℃，冷藏水果冷庫造價，食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時客戶也不應(yīng)追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設(shè)備初投資和運行費用的增加。建議客戶購買冷庫時向我公司咨詢，我們將根據(jù)您所貯存貨物的特性為您選擇最jia的方案。

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水果冷庫造價主要看冷庫具體的長、寬、高尺寸。例如，佛山水果冷庫造價，一個300立方米左右的水果冷庫，冷庫溫度要求冷藏保鮮，價格在10-14萬左右。冷庫建設(shè)要求不同，要造成報價有差異，同時不同的冷庫廠家報價也都會有所不同。最主要的是冷庫業(yè)主要盡可能提供詳細的要求信息，這樣冷庫設(shè)計安裝廠家捷迅才能提供較為準確的價格。

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