盛萬(wàn)佳

無(wú)論是酒店、餐廳還是快餐店都是強(qiáng)制要求安裝油煙管道的，這樣可以有效的降低火災(zāi)的發(fā)生率。但是在使用油煙管道的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)油煙管道的排煙效果不順暢，那么究竟是什么原因?qū)е掠蜔煿艿琅艧煵豁槙车哪兀肯旅娓S廚房油煙管道清洗一起來(lái)了解一下吧。

1、設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。

2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，排煙管道清洗費(fèi)用，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm*300mm），因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

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解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問(wèn)題最嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問(wèn)題大，那有可能就得換了，如果說(shuō)降低費(fèi)用的話，排油煙罩可以保留。

某地一星級(jí)賓館餐飲部的煙道內(nèi)某天突發(fā)火災(zāi)，由于撲救及時(shí)并未釀成大損失。據(jù)說(shuō)這家星級(jí)賓館的餐飲部雖然定期搞清潔衛(wèi)生，排煙管道清洗，但是很少有人想到要爬到排煙道深處去清潔。結(jié)果烹飪時(shí)懸浮著的煙油充斥煙道，冷卻后就附著在煙道壁上，時(shí)間一長(zhǎng)，煙道深處堆積了一層煙油，遇上火焰便會(huì)燃燒，引起火災(zāi)。

盛萬(wàn)佳（天津）環(huán)保科技有限公司，專業(yè)從事廚房煙道系統(tǒng)的清洗、維修、保養(yǎng)、改造，廚房通風(fēng)管道安裝一條龍服務(wù)，具備廚房煙囪清洗資質(zhì)、全體員工均持證上崗，

清洗油煙凈化器，廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果受到油煙凈化器的影響。凈化器長(zhǎng)時(shí)間使用過(guò)后，內(nèi)部的極板和過(guò)濾網(wǎng)上同樣都會(huì)積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，河?xùn)|排煙管道清洗，80%左右的廚房排煙不暢，都是由于長(zhǎng)期不重視對(duì)油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)的清潔造成的。油煙凈化器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。

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開孔法：此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無(wú)火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

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